Ingredientes Canapé con queso y jamón
pan de trigo | 30.0 (gramo) |
mantequilla | 10.0 (gramo) |
jamón cocido y ahumado | 15.0 (gramo) |
queso duro | 15.0 (gramo) |
Gallina, huevo | 0.3 (pieza) |
Método de preparación
Se colocan tiras largas de queso y jamón a lo largo de los bordes de las rebanadas de pan con mantequilla, con huevos finamente picados y hierbas en el medio. Decora con aceite.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
Valor calórico | 364.9 kcal | 1684 kcal | 21.7% | 5.9% | 461 g |
Proteínas | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 4.6% | 594 g |
Grasas | 27.1 g | 56 g | 48.4% | 13.3% | 207 g |
Carbohidratos | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 2.3% | 1184 g |
Agua | 18.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12353 g |
Ceniza | 0.9 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.1% | 300 g |
El Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
Vitamina B4, colina | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 3.1% | 874 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
Vitamina B9, folato | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1% | 2667 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.6% | 750 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2% | 1389 g |
Vitamina PP, NE | 2.8248 mg | 20 mg | 14.1% | 3.9% | 708 g |
niacina | 0.7 mg | ~ | |||
Los macronutrientes | |||||
Potasio, K | 147.7 mg | 2500 mg | 5.9% | 1.6% | 1693 g |
Calcio, Ca | 220.1 mg | 1000 mg | 22% | 6% | 454 g |
Silicio, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
Magnesio, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 1.9% | 1429 g |
Sodio, Na | 571.6 mg | 1300 mg | 44% | 12.1% | 227 g |
Azufre, S | 48.1 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.3% | 2079 g |
Fósforo, P | 207.4 mg | 800 mg | 25.9% | 7.1% | 386 g |
Cloro, Cl | 339 mg | 2300 mg | 14.7% | 4% | 678 g |
Elementos Esenciales | |||||
Hierro, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2.9% | 947 g |
Yodo, yo | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
Cobalto, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6% | 455 g |
Manganeso, Mn | 0.336 mg | 2 mg | 16.8% | 4.6% | 595 g |
Cobre, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.1% | 1299 g |
Molibdeno, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.2% | 1228 g |
Flúor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 49383 g |
Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
zinc, zinc | 1.2485 mg | 12 mg | 10.4% | 2.9% | 961 g |
Carbohidratos digeribles | |||||
Mono y disacáridos (azúcares) | 0.1 g | máx 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 83.5 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 364,9 kcal.
Canapé con queso y jamón rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 11,4%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina PP - 14,1%, calcio - 22 %, fósforo - 25,9%, cloro - 14,7%, cobalto - 22%, manganeso - 16,8%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Mixto es parte de la lecitina, juega un papel en la síntesis y metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es una fuente de grupos metilo libres, actúa como factor lipotrópico.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Canapé con queso y jamón POR 100 g
- 235 kcal
- 661 kcal
- 510 kcal
- 364 kcal
- 157 kcal
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