Ingredientes Canapé con queso
| pan de trigo | 30.0 (gramo) |
| mantequilla | 15.0 (gramo) |
| queso duro | 27.0 (gramo) |
Método de preparación
Las tiras de pan preparado se cubren con una fina capa de mantequilla, se colocan encima las rebanadas de queso para que cubran por completo el pan. Se aplica un patrón de aceite de ciruela en el centro de las lonchas de queso con una manga pastelera y se decora con hierbas y pimienta.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 388.5 kcal | 1684 kcal | 23.1% | 5.9% | 433 g |
| Proteínas | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 4.5% | 567 g |
| Grasas | 28.2 g | 56 g | 50.4% | 13% | 199 g |
| Carbohidratos | 21.7 g | 219 g | 9.9% | 2.5% | 1009 g |
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 g |
| El Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamina PP, NE | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 g |
| Calcio, Ca | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 g |
| Silicio, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Magnesio, Mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 g |
| Sodio, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 g |
| Azufre, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Fósforo, P | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 g |
| Cloro, Cl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Cobalto, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Manganeso, Mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 g |
| Cobre, Cu | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 g |
| Cromo, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| zinc, zinc | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 g |
El valor energético es de 388,5 kcal.
Canapés con queso rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 44,4%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina PP - 15,1%, calcio - 39,9%, fósforo - 31 %, cloro - 15,7%, manganeso - 19,7%, zinc - 15,6%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Calcio es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
- Zinc es parte de más de 300 enzimas, participa en los procesos de síntesis y descomposición de carbohidratos, proteínas, grasas, ácidos nucleicos y en la regulación de la expresión de varios genes. El consumo insuficiente conduce a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrosis hepática, disfunción sexual y malformaciones fetales. Estudios recientes han revelado la capacidad de altas dosis de zinc para interrumpir la absorción de cobre y contribuir así al desarrollo de anemia.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Canapé con queso POR 100 g
- 235 kcal
- 661 kcal
- 364 kcal
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