Ingredientes Canapés con caviar prensado
| pan de trigo | 30.0 (gramo) |
| mantequilla | 10.0 (gramo) |
| caviar de esturión prensado | 10.2 (gramo) |
| Gallina, huevo | 0.4 (pieza) |
| pepino | 19.0 (gramo) |
Método de preparación
Cubre las tiras de pan preparado con una fina capa de mantequilla. Por encima se coloca caviar, rodajas de pepino pelado y huevos picados. Se colocan cebollas verdes ralladas alrededor de los bordes. Las tiras de pan se cortan en trozos de varias formas geométricas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 233.3 kcal | 1684 kcal | 13.9% | 6% | 722 g |
| Proteínas | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 5.7% | 745 g |
| Grasas | 14 g | 56 g | 25% | 10.7% | 400 g |
| Carbohidratos | 17.7 g | 219 g | 8.1% | 3.5% | 1237 g |
| Ácidos orgánicos | 0.02 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Agua | 38.2 g | 2273 g | 1.7% | 0.7% | 5950 g |
| Ceniza | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.5% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 75.7 mg | 500 mg | 15.1% | 6.5% | 661 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.3% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3279 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.1% | 3913 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.1% | 1364 g |
| Vitamina H, biotina | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.5% | 943 g |
| Vitamina PP, NE | 2.2932 mg | 20 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 111.5 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.9% | 2242 g |
| Calcio, Ca | 33.3 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.4% | 3003 g |
| Silicio, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.2% | 3750 g |
| Magnesio, Mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 2.4% | 1794 g |
| Sodio, Na | 214.1 mg | 1300 mg | 16.5% | 7.1% | 607 g |
| Azufre, S | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.6% | 1647 g |
| Fósforo, P | 157.4 mg | 800 mg | 19.7% | 8.4% | 508 g |
| Cloro, Cl | 340.6 mg | 2300 mg | 14.8% | 6.3% | 675 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 96.5 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4.5% | 947 g |
| Yodo, yo | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.5% | 2885 g |
| Cobalto, Co | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 13.7% | 313 g |
| Manganeso, Mn | 0.3432 mg | 2 mg | 17.2% | 7.4% | 583 g |
| Cobre, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 3.9% | 1116 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4% | 1061 g |
| Flúor, F | 68.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5831 g |
| Cromo, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| zinc, zinc | 0.5734 mg | 12 mg | 4.8% | 2.1% | 2093 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.02 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.7 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 128 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 233,3 kcal.
Canapés con caviar prensado rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, colina - 15,1%, vitamina PP - 11,5%, fósforo - 19,7%, cloro - 14,8%, cobalto - 32%, manganeso - 17,2%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Mixto es parte de la lecitina, juega un papel en la síntesis y metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es una fuente de grupos metilo libres, actúa como factor lipotrópico.
- Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
COMPOSICIÓN CALORÍFICA Y QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Canapé con caviar prensado POR 100 g
- 235 kcal
- 661 kcal
- 289 kcal
- 157 kcal
- 14 kcal
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