Ingredientes Sopa de puré de tomate fresco
| carne de vacuno, 1 categoría | 600.0 (gramo) |
| tomates | 500.0 (gramo) |
| Cebolla | 1.0 (pieza) |
| Zanahoria | 1.0 (pieza) |
| raiz de perejil | 1.0 (pieza) |
| mantequilla derretida | 1.0 (cuchara de mesa) |
| harina de trigo, primer grado | 1.0 (cuchara de mesa) |
| crema agria | 200.0 (gramo) |
| yema de pollo | 2.0 (pieza) |
| sal de mesa | 0.3 (cucharadita) |
| agua | 12.0 (vidrio de grano) |
Método de preparación
Cortar los tomates y poner en una cacerola, hervir a fuego lento hasta que estén blandos en su propio jugo. Pon la carne a cocinar. Picar finamente las raíces y la cebolla, poner en una cacerola, agregar ghee y cocinar a fuego lento hasta que estén doradas. Luego agregue raíces y cebollas a los tomates guisados y cocine a fuego lento hasta que el tomate se vuelva rojo oscuro. Luego agregue la mantequilla y un poco de harina. Media hora antes del almuerzo, frote toda la masa a través de un colador, a menudo vertiendo caldo. Combine con el caldo y, revolviendo, hierva la sopa hasta que espese. Antes de servir la sopa, revuelva las yemas con la crema agria y sazone la sopa con ellas, sin dejar que hierva.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 40.5 kcal | 1684 kcal | 2.4% | 5.9% | 4158 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.9% | 4222 g |
| Grasas | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 13.6% | 1806 g |
| Carbohidratos | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 1.5% | 15643 g |
| Ácidos orgánicos | 3.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 3.7% | 6667 g |
| Agua | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 9.6% | 2557 g |
| Ceniza | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 82.2% | 300 g |
| El Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 9.1% | 2717 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 4.4% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 6.2% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.7% | 14286 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 16.5% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 3.5% | 6923 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.9% | 5000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.4% | 3340 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 59.7 mg | 2500 mg | 2.4% | 5.9% | 4188 g |
| Calcio, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.5% | 10000 g |
| Silicio, Si | 0.02 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Magnesio, Mg | 4.9 mg | 400 mg | 1.2% | 3% | 8163 g |
| Sodio, Na | 10.2 mg | 1300 mg | 0.8% | 2% | 12745 g |
| Azufre, S | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 4.2% | 5780 g |
| Fósforo, P | 24.8 mg | 800 mg | 3.1% | 7.7% | 3226 g |
| Cloro, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 7.2% | 3412 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.3 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 2 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.4% | 4500 g |
| Yodo, yo | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 10714 g |
| Cobalto, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 32.1% | 769 g |
| Litio, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 3.7% | 6494 g |
| Cobre, Cu | 27.4 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.7% | 3650 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 7.7% | 3182 g |
| Níquel, Ni | 2 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Titán, tu | 0.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 53333 g |
| Cromo, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 5.4% | 4545 g |
| zinc, zinc | 0.2671 mg | 12 mg | 2.2% | 5.4% | 4493 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.6 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.6 g | máx 100 г |
El valor energético es de 40,5 kcal.
Sopa de puré de tomate fresco rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 33,3%, cobalto - 13%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Puré de sopa de tomates frescos POR 100 g
- 218 kcal
- 24 kcal
- 41 kcal
- 35 kcal
- 51 kcal
- 329 kcal
- 162 kcal
- 354 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 40,5 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, cómo preparar sopa de puré de tomate fresco, receta, calorías, nutrientes.