Ingredientes Buñuelos con manzanas
| harina de trigo, primer grado | 3.0 (vidrio de grano) |
| leche de vaca esterilizada 3,5% | 500.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 4.0 (pieza) |
| azúcar | 100.0 (gramo) |
| sal de mesa | 2.0 (gramo) |
| levadura | 20.0 (gramo) |
| manzanas | 5.0 (pieza) |
| leche de vaca al horno 6% | 250.0 (gramo) |
Método de preparación
Mezclar la masa de un vaso de harina, leche y levadura, ponerla en un lugar tibio hasta que duplique su volumen. Agregue el resto de la harina, el azúcar, la sal, los huevos a la masa terminada, mezcle todo bien y mezcle con las manzanas finamente picadas. Ponga la masa durante unos minutos en un lugar cálido y, cuando suba, fríalo como panqueques ordinarios.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos de parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 113.8 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Proteínas | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Grasas | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| Carbohidratos | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| Ácidos orgánicos | 4.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Agua | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| Ceniza | 7.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| El Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamina B4, colina | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Calcio, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Silicio, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magnesio, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Sodio, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Azufre, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fósforo, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Cloro, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Yodo, yo | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Cobalto, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Manganeso, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Cobre, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Níquel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titán, tu | 2.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Cromo, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| zinc, zinc | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 9.5 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.3 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 48.7 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 113,8 kcal.
Buñuelos con manzanas rico en vitaminas y minerales como: vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 16,7%, cobalto - 16%, manganeso - 12,1%
- Vitamina B1 Forma parte de las enzimas más importantes del metabolismo de los carbohidratos y la energía, que aportan al organismo energía y sustancias plásticas, así como el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada. La falta de esta vitamina provoca graves trastornos de los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular.
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
COMPOSICIÓN CALORÍFICA Y QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Buñuelos con manzanas POR 100 g
- 329 kcal
- 63 kcal
- 157 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 109 kcal
- 47 kcal
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