Ingredientes Sopa mixta de verduras
| repollo blanco | 80.0 (gramo) |
| patatas | 90.0 (gramo) |
| nabo | 60.0 (gramo) |
| Zanahoria | 60.0 (gramo) |
| Cebolla | 40.0 (gramo) |
| Puerro | 20.0 (gramo) |
| guisantes enlatados | 50.0 (gramo) |
| harina de trigo, premium | 20.0 (gramo) |
| mantequilla | 30.0 (gramo) |
| Vaca lechera | 200.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 0.4 (pieza) |
| agua | 750.0 (gramo) |
Método de preparación
Las cebollas se pican y se saltean, el resto de las verduras se cortan y escalfan, los nabos se blanquean previamente. 5-10 minutos antes del final del condimento, agregue las cebollas doradas, los guisantes, luego frote todo. El puré de verduras se combina con salsa blanca, se diluye con caldo y se hierve. La sopa preparada se sazona con lezon o leche caliente con mantequilla. Parte de los guisantes se pueden poner enteros en el puré de sopa, llevar a ebullición y condimentar. Los puerros se cortan en tiras, se saltean y se dejan.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 60.3 kcal | 1684 kcal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Proteínas | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| Grasas | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Carbohidratos | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| Ácidos orgánicos | 0.09 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| Agua | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| El Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Calcio, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Silicio, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Magnesio, Mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Sodio, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Azufre, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Fósforo, P | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Cloro, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 27.1 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Yodo, yo | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Cobalto, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Litio, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Cobre, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molibdeno, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Níquel, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Estroncio, Sr. | 5.7 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 7.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Cromo, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| zinc, zinc | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Circonio, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 4.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.5 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 8.4 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 60,3 kcal.
Puré de sopa de diferentes verduras rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 55,6%, silicio - 11%, cobalto - 18%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Silicio se incluye como componente estructural en los glicosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Puré de sopa de diversas verduras POR 100 g
- 28 kcal
- 77 kcal
- 32 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 36 kcal
- 40 kcal
- 334 kcal
- 661 kcal
- 60 kcal
- 157 kcal
- 0 kcal
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