Receta Huevos fritos con pollo y setas. Calorías, composición química y valor nutricional.

Ingredientes Huevos fritos con pollo y champiñones

Cortar los champiñones en rodajas y sofreír con la cebolla. 3-5 minutos hasta que esté listo, agregue el pollo hervido cortado en tiras, fría, vierta la salsa de tomate, sal, ponga las especias, hierva. Coloque la masa cocida en moldes en porciones, suelte allí los huevos crudos, sal, espolvoree con pimienta y hornee en el horno. Al servir, espolvorear los huevos con eneldo picado.

Valor nutricional y composición química.

El valor energético es de 210,4 kcal.

• Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
• Vitamina B2 participa en reacciones redox, mejora la sensibilidad al color del analizador visual y la adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de una violación del estado de la piel, las membranas mucosas, la luz deficiente y la visión crepuscular.
• Mixto es parte de la lecitina, juega un papel en la síntesis y metabolismo de los fosfolípidos en el hígado, es una fuente de grupos metilo libres, actúa como factor lipotrópico.
• Vitamina B5 participa en el metabolismo de proteínas, grasas, carbohidratos, metabolismo del colesterol, la síntesis de una serie de hormonas, hemoglobina, promueve la absorción de aminoácidos y azúcares en el intestino, apoya la función de la corteza suprarrenal. La falta de ácido pantoténico puede provocar daños en la piel y las membranas mucosas.
• Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
• Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
• Vitamina H participa en la síntesis de grasas, glucógeno, metabolismo de aminoácidos. La ingesta insuficiente de esta vitamina puede provocar la alteración del estado normal de la piel.
• Vitamina PP participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
• Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
• Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.