Ingredientes Masa de patata
| patatas | 8.0 (pieza) |
| harina de trigo, primer grado | 0.5 (vidrio de grano) |
| sémola | 0.5 (vidrio de grano) |
| Gallina, huevo | 1.0 (pieza) |
| canela en polvo | 2.0 (gramo) |
| sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
Método de preparación
Triture las papas hervidas calientes y gírelas en una picadora de carne. Introduzca un huevo en la masa, agregue harina, sémola, sal. A partir de la masa preparada, puede formar y freír albóndigas, albóndigas, etc.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 89.4 kcal | 1684 kcal | 5.3% | 5.9% | 1884 g |
| Proteínas | 4 g | 76 g | 5.3% | 5.9% | 1900 g |
| Grasas | 1 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5600 g |
| Carbohidratos | 17.2 g | 219 g | 7.9% | 8.8% | 1273 g |
| Ácidos orgánicos | 27 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.8 g | 20 g | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Agua | 66 g | 2273 g | 2.9% | 3.2% | 3444 g |
| Ceniza | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| El Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 7.5% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.9% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 2.7% | 4255 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 9.1 mg | 90 mg | 10.1% | 11.3% | 989 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.5% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Vitamina PP, NE | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 9.3% | 1202 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 373.6 mg | 2500 mg | 14.9% | 16.7% | 669 g |
| Calcio, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.7% | 6623 g |
| Silicio, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Magnesio, Mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 5.7% | 1961 g |
| Sodio, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 1.1% | 10156 g |
| Azufre, S | 39.5 mg | 1000 mg | 4% | 4.5% | 2532 g |
| Fósforo, P | 63.3 mg | 800 mg | 7.9% | 8.8% | 1264 g |
| Cloro, Cl | 459.3 mg | 2300 mg | 20% | 22.4% | 501 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 622.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 76.4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 101 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 6.8% | 1636 g |
| Yodo, yo | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 g |
| Cobalto, Co | 5.6 μg | 10 μg | 56% | 62.6% | 179 g |
| Litio, Li | 44.6 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2094 mg | 2 mg | 10.5% | 11.7% | 955 g |
| Cobre, Cu | 104.4 μg | 1000 μg | 10.4% | 11.6% | 958 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 12.2% | 921 g |
| Níquel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 289.7 μg | ~ | |||
| Titán, tu | 1.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18433 g |
| Cromo, Cr | 6.3 μg | 50 μg | 12.6% | 14.1% | 794 g |
| zinc, zinc | 0.3801 mg | 12 mg | 3.2% | 3.6% | 3157 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 16 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.9 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 26.8 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 89,4 kcal.
Masa de papa rico en vitaminas y minerales como: potasio - 14,9%, cloro - 20%, cobalto - 56%, cromo - 12,6%
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Chrome participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Masa de patata POR 100 g
- 77 kcal
- 329 kcal
- 333 kcal
- 157 kcal
- 247 kcal
- 0 kcal
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