Ingredientes Calabaza con nueces
| Calabaza | 500.0 (gramo) |
| nuez | 100.0 (gramo) |
| limón | 1.0 (pieza) |
| miel de abeja | 3.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Pelar la calabaza, rallarla con virutas. Limpia la ralladura del limón rallado y exprime el jugo. Pica finamente o muele las nueces en un molinillo de café. Mezclar todo, agregar miel.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 111.4 kcal | 1684 kcal | 6.6% | 5.9% | 1512 g |
| Proteínas | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.2% | 2111 g |
| Grasas | 0.07 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 80000 g |
| Carbohidratos | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 10.6% | 849 g |
| Ácidos orgánicos | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.8% | 1538 g |
| Agua | 64 g | 2273 g | 2.8% | 2.5% | 3552 g |
| Ceniza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 g |
| El Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 g |
| Vitamina C, ascórbica | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 g |
| Vitamina H, biotina | 0.006 μg | 50 μg | 833333 g | ||
| Vitamina PP, NE | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 g |
| Calcio, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 g |
| Magnesio, Mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 g |
| Sodio, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 g |
| Azufre, S | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 g |
| Fósforo, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 g |
| Cloro, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Yodo, yo | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Cobalto, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 g |
| Manganeso, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 g |
| Cobre, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 g |
| Flúor, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 g |
| zinc, zinc | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 1 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 14.4 g | máx 100 г |
El valor energético es de 111,4 kcal.
Calabaza con nueces rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 100%, vitamina E - 26,7%, magnesio - 11%, fósforo - 14,7%, cobalto - 19%, manganeso - 18,1%, cobre - 22,5, XNUMX, cinco%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Magnesio participa en el metabolismo energético, síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, tiene un efecto estabilizador sobre las membranas, es necesario para mantener la homeostasis del calcio, potasio y sodio. La falta de magnesio conduce a hipomagnesemia, un mayor riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedad cardíaca.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, es parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
COMPOSICIÓN CALORÍFICA Y QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Calabaza con nueces POR 100 g
- 22 kcal
- 656 kcal
- 34 kcal
- 328 kcal
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