Ingredientes Crema agria y ensalada de huevo
| ensalada | 300.0 (gramo) |
| pepino | 100.0 (gramo) |
| Gallina, huevo | 2.0 (gramo) |
| crema agria | 100.0 (gramo) |
| vinagre | 10.0 (gramo) |
| sal de mesa | 1.0 (gramo) |
| azúcar | 1.0 (gramo) |
Método de preparación
Picar la ensalada verde lavada y seca y colocar en un bol. Cortar los huevos duros en rodajas finas y mezclar con la salsa. Antes de servir, condimentar adicionalmente la ensalada con salsa de crema agria y un huevo rallado, poner en una ensaladera, cubrir con rodajas de pepino fresco y espolvorear con eneldo o perejil finamente picado. Sirva la ensalada con todos los platos de carne y pescado.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 81.4 kcal | 1684 kcal | 4.8% | 5.9% | 2069 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 2.9% | 4222 g |
| Grasas | 7 g | 56 g | 12.5% | 15.4% | 800 g |
| Carbohidratos | 3 g | 219 g | 1.4% | 1.7% | 7300 g |
| Ácidos orgánicos | 8.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.4% | 1667 g |
| Agua | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 4.7% | 2616 g |
| Ceniza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 177.4% | 69 g |
| El Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 29.2 mg | 500 mg | 5.8% | 7.1% | 1712 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 35.1 μg | 400 μg | 8.8% | 10.8% | 1140 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12.5 mg | 90 mg | 13.9% | 17.1% | 720 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Vitamina H, biotina | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.9% | 3125 g |
| Vitamina PP, NE | 0.7988 mg | 20 mg | 4% | 4.9% | 2504 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 201.5 mg | 2500 mg | 8.1% | 10% | 1241 g |
| Calcio, Ca | 77.2 mg | 1000 mg | 7.7% | 9.5% | 1295 g |
| Magnesio, Mg | 31.6 mg | 400 mg | 7.9% | 9.7% | 1266 g |
| Sodio, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Azufre, S | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8403 g |
| Fósforo, P | 46.4 mg | 800 mg | 5.8% | 7.1% | 1724 g |
| Cloro, Cl | 188.7 mg | 2300 mg | 8.2% | 10.1% | 1219 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 478 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 114.2 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Yodo, yo | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 6.3% | 1948 g |
| Cobalto, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 38.1% | 323 g |
| Litio, Li | 26.9 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2432 mg | 2 mg | 12.2% | 15% | 822 g |
| Cobre, Cu | 108.5 μg | 1000 μg | 10.9% | 13.4% | 922 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.7 μg | 70 μg | 11% | 13.5% | 909 g |
| Níquel, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 102.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 78571 g |
| Flúor, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.9% | 15385 g |
| Cromo, Cr | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 8.4% | 1471 g |
| zinc, zinc | 0.2901 mg | 12 mg | 2.4% | 2.9% | 4137 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.6 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 2.4 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 81,4 kcal.
Ensalada de crema agria y huevo rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 144,4%, vitamina C - 13,9%, cobalto - 31%, manganeso - 12,2%, molibdeno - 11%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
COMPOSICIÓN CALORÍFICA Y QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada con crema agria y huevo POR 100 g
- 16 kcal
- 14 kcal
- 157 kcal
- 162 kcal
- 11 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
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