Ingredientes Gachas de sémola con jugo de arándano
| arándanos agrios | 100.0 (gramo) |
| sémola | 200.0 (gramo) |
| agua | 1000.0 (gramo) |
| azúcar | 150.0 (gramo) |
| crema agria | 400.0 (gramo) |
Método de preparación
Los arándanos se machacan y exprimen. El orujo se vierte con agua y se hierve. El caldo resultante se filtra, se agrega azúcar y se lleva a ebullición. La sémola se diluye con jugo de arándano, se vierte en almíbar hirviendo y se elabora una sémola espesa. La papilla caliente se vierte en bandejas para hornear, se deja enfriar, se corta en porciones y se sirve con crema. Nota: En la pestaña "Productos", 1 litro de agua significa el volumen total, es decir, 1 litro de agua y jugo.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 112.7 kcal | 1684 kcal | 6.7% | 5.9% | 1494 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.2% | 4000 g |
| Grasas | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 7.3% | 1217 g |
| Carbohidratos | 17 g | 219 g | 7.8% | 6.9% | 1288 g |
| Ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Agua | 58.9 g | 2273 g | 2.6% | 2.3% | 3859 g |
| Ceniza | 0.07 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 5% | 1800 g |
| El Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 2% | 4630 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 1.2% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.3% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.6% | 5556 g |
| Vitamina PP, NE | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 43 mg | 2500 mg | 1.7% | 1.5% | 5814 g |
| Calcio, Ca | 22.3 mg | 1000 mg | 2.2% | 2% | 4484 g |
| Silicio, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Magnesio, Mg | 5.3 mg | 400 mg | 1.3% | 1.2% | 7547 g |
| Sodio, Na | 10.9 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.7% | 11927 g |
| Azufre, S | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.7% | 12346 g |
| Fósforo, P | 22.7 mg | 800 mg | 2.8% | 2.5% | 3524 g |
| Cloro, Cl | 18.5 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 12432 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 61.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.8 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 11.1 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Yodo, yo | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 1.2% | 7500 g |
| Cobalto, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 24.8% | 357 g |
| Manganeso, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 2.1% | 4167 g |
| Cobre, Cu | 12.3 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.1% | 8130 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 2.9% | 3043 g |
| Níquel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 61111 g |
| Titán, tu | 1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 66667 g |
| Cromo, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| zinc, zinc | 0.1223 mg | 12 mg | 1% | 0.9% | 9812 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 7.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.3 g | máx 100 г |
El valor energético es de 112,7 kcal.
Sémola de arándano rico en vitaminas y minerales como: cobalto - 28%
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CALORÍFICA DE LA RECETA INGREDIENTES Gachas de sémola sobre jugo de arándano POR 100 g
- 28 kcal
- 333 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 119 kcal
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