Ingredientes Ensalada De Camarones
| Camarones del Lejano Oriente (carne) | 1000.0 (gramo) |
| pomelo | 2.0 (pieza) |
| mayonesa | 200.0 (gramo) |
Método de preparación
Poner los camarones recién congelados en un cazo y verter sobre agua hirviendo (no hervir). Luego pélelos y rómpalos en pedazos ~ 1 cm. Pelar la fruta de AGUACATE madura (quitarle la piel muy fina, si la fruta está muy madura, la piel se separa muy bien) cortada en cubos. Un par de pomelos rosas grandes deben limpiarse cualitativamente de las películas (la calidad de la limpieza es una garantía de que la ensalada no resultará amarga), luego desmóntelas en trozos pequeños a mano. Ponga todos los ingredientes obtenidos en una ensaladera, sazone con una salsa cóctel rosa (también puede usar una botella “HEINZ”). Revuelva suavemente. Enfríe antes de servir. La ensalada es adecuada como aperitivo en una hermosa mesa de pescado. Si la ensalada se usa como un plato independiente, es bueno servir tostadas de pan francés ligeramente tostadas, mantequilla y un poco de vino blanco frío.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 250.9 kcal | 1684 kcal | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| Proteínas | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 4% | 987 g |
| Grasas | 23.3 g | 56 g | 41.6% | 16.6% | 240 g |
| Carbohidratos | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| Ácidos orgánicos | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Agua | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6765 g |
| Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| El Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 g |
| Calcio, Ca | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 g |
| Magnesio, Mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 g |
| Sodio, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 g |
| Azufre, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 g |
| Fósforo, P | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Yodo, yo | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 g |
| Cobalto, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 g |
| Manganeso, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 g |
| Cobre, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Níquel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 g |
| Cromo, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 g |
| zinc, zinc | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.8 g | máx 100 г |
El valor energético es de 250,9 kcal.
Ensalada de camarones rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 14,2%, vitamina E - 75,3%, yodo - 15,3%, cobalto - 25%, cobre - 17,8%, cromo - 23%
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Yodo participa en el funcionamiento de la glándula tiroides, proporcionando la formación de hormonas (tiroxina y triyodotironina). Es necesario para el crecimiento y diferenciación de las células de todos los tejidos del cuerpo humano, la respiración mitocondrial, la regulación del transporte transmembrana de sodio y hormonas. La ingesta insuficiente conduce a un bocio endémico con hipotiroidismo y una ralentización del metabolismo, hipotensión arterial, retraso del crecimiento y desarrollo mental en los niños.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
- Chrome participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada de gambas POR 100 g
- 87 kcal
- 35 kcal
- 627 kcal
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