Ingredientes Pepinos Rellenos
| pepino | 4.0 (pieza) |
| tomates | 2.0 (pieza) |
| repollo blanco | 150.0 (gramo) |
| aceite de girasol | 4.0 (cuchara de mesa) |
| Gallina, huevo | 1.0 (pieza) |
| eneldo | 0.5 (cucharadita) |
| Perejil | 0.5 (cucharadita) |
Método de preparación
Pela los pepinos, córtalos por la mitad a lo largo y retira el corazón con una cucharadita. Pique finamente los huevos, el repollo fresco, el corazón de pepino, los tomates, las verduras, sazone con aceite vegetal y sal y mezcle. Rellena las mitades de pepino con esta masa. Decora con tomates, huevos, hierbas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 102 kcal | 1684 kcal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteínas | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.1% | 4750 g |
| Grasas | 9.3 g | 56 g | 16.6% | 16.3% | 602 g |
| Carbohidratos | 3.2 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6844 g |
| Ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.8 g | 20 g | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Agua | 84.5 g | 2273 g | 3.7% | 3.6% | 2690 g |
| Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| El Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 g |
| Vitamina H, biotina | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 g |
| Vitamina PP, NE | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 g |
| Calcio, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 g |
| Magnesio, Mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 g |
| Sodio, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 g |
| Azufre, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 g |
| Fósforo, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 g |
| Cloro, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 g |
| Yodo, yo | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 g |
| Cobalto, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 g |
| Manganeso, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 g |
| Cobre, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 g |
| Níquel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 g |
| Cromo, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 g |
| zinc, zinc | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.8 g | máx 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 31.8 mg | máximo 300 mg |
El valor energético es de 102 kcal.
Pepinos rellenos rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 33,3%, vitamina C - 20,1%, vitamina E - 26%, cobalto - 29%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y CALORÍFICA DE LA RECETA INGREDIENTES Pepinos rellenos POR 100 g
- 14 kcal
- 24 kcal
- 28 kcal
- 899 kcal
- 157 kcal
- 40 kcal
- 49 kcal
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