Contenido
Ingredientes Guarnición de verduras para arenque y pescado hervido 2
| patatas | 62.0 (gramo) |
| Zanahoria | 57.0 (gramo) |
| pepino | 45.0 (gramo) |
| cebolla verde | 15.0 (gramo) |
Método de preparación
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 44 kcal | 1684 kcal | 2.6% | 5.9% | 3827 g |
| Proteínas | 2 g | 76 g | 2.6% | 5.9% | 3800 g |
| Grasas | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.1% | 18667 g |
| Carbohidratos | 9 g | 219 g | 4.1% | 9.3% | 2433 g |
| Ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.2 g | 20 g | 11% | 25% | 909 g |
| Agua | 119.9 g | 2273 g | 5.3% | 12% | 1896 g |
| Ceniza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3600 μg | 900 μg | 400% | 909.1% | 25 g |
| El Retinol | 3.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 12% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 10% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 13.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 22.7% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 5.5% | 4124 g |
| Vitamina C, ascórbica | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 33.6% | 677 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.1% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.8% | 12500 g |
| Vitamina PP, NE | 1.232 mg | 20 mg | 6.2% | 14.1% | 1623 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 384.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 35% | 650 g |
| Calcio, Ca | 33.9 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.7% | 2950 g |
| Magnesio, Mg | 31.5 mg | 400 mg | 7.9% | 18% | 1270 g |
| Sodio, Na | 11.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 2% | 11504 g |
| Azufre, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.1% | 5556 g |
| Fósforo, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 18.6% | 1227 g |
| Cloro, Cl | 61.6 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.1% | 3734 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 651.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 122.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 98 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.9% | 1636 g |
| Yodo, yo | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 7.3% | 3125 g |
| Cobalto, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 88.6% | 256 g |
| Litio, Li | 33.5 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2219 mg | 2 mg | 11.1% | 25.2% | 901 g |
| Cobre, Cu | 127.8 μg | 1000 μg | 12.8% | 29.1% | 782 g |
| Molibdeno, Mo. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 43.4% | 522 g |
| Níquel, Ni | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 38.1 μg | 4000 μg | 1% | 2.3% | 10499 g |
| Cromo, Cr | 7.5 μg | 50 μg | 15% | 34.1% | 667 g |
| zinc, zinc | 0.3969 mg | 12 mg | 3.3% | 7.5% | 3023 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 5.2 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.6 g | máx 100 г |
El valor energético es de 44 kcal.
Guarnición de verduras para arenque y pescado hervido 2 rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 400%, vitamina C - 14,8%, potasio - 15,4%, cobalto - 39%, manganeso - 11,1%, cobre - 12,8%, molibdeno - 19,1%, cromo - 15%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
- Chrome participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.
Aporte calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Guarnición de verduras para arenque y pescado hervido 2 POR 100 g
- 77 kcal
- 35 kcal
- 14 kcal
- 20 kcal
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