Ingredientes Snack de verduras de caviar
| remolacha | 265.0 (gramo) |
| Zanahoria | 265.0 (gramo) |
| rábano | 265.0 (gramo) |
| Cebolla | 190.0 (gramo) |
| ajo cebolla | 9.0 (gramo) |
| aceite de girasol | 45.0 (gramo) |
Método de preparación
Se frotan remolachas hervidas peladas. Las zanahorias y los rábanos preparados (previamente escaldados) se frotan crudos. Combine todos los componentes, agregue la cebolla y el ajo finamente picados, sal, sazone con aceite vegetal y mezcle. El caviar se libera en 100 g por ración.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 85.7 kcal | 1684 kcal | 5.1% | 6% | 1965 g |
| Proteínas | 2 g | 76 g | 2.6% | 3% | 3800 g |
| Grasas | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 10% | 1167 g |
| Carbohidratos | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 4.9% | 2407 g |
| Ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 18.1% | 645 g |
| Agua | 112 g | 2273 g | 4.9% | 5.7% | 2029 g |
| Ceniza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3100 μg | 900 μg | 344.4% | 401.9% | 29 g |
| El Retinol | 3.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2.5% | 4706 g |
| Vitamina C, ascórbica | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 20% | 584 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.2% | 682 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 5.5% | 2146 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 320.2 mg | 2500 mg | 12.8% | 14.9% | 781 g |
| Calcio, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 5% | 2347 g |
| Magnesio, Mg | 31.3 mg | 400 mg | 7.8% | 9.1% | 1278 g |
| Sodio, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 2.2% | 5242 g |
| Azufre, S | 19.2 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5208 g |
| Fósforo, P | 56.1 mg | 800 mg | 7% | 8.2% | 1426 g |
| Cloro, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2% | 5721 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 203.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 196.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 54.2 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.4% | 1385 g |
| Yodo, yo | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 3.6% | 3261 g |
| Cobalto, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.2% | 400 g |
| Litio, Li | 2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.3246 mg | 2 mg | 16.2% | 18.9% | 616 g |
| Cobre, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% | 1116 g |
| Molibdeno, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 16.2% | 722 g |
| Níquel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 243.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12579 g |
| Cromo, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 17% | 685 g |
| zinc, zinc | 0.4707 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2549 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.5 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 8.6 g | máx 100 г |
El valor energético es de 85,7 kcal.
Caviar de snack de verduras rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 344,4%, vitamina C - 17,1%, vitamina E - 14,7%, potasio - 12,8%, cobalto - 25%, manganeso - 16,2% , molibdeno - 13,9%, cromo - 14,6%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Magnesio participa en la formación de hueso y tejido conjuntivo, es parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; esencial para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de una desaceleración del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de carbohidratos y lípidos.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
- Chrome participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Caviar de verduras POR 100 g
- 42 kcal
- 35 kcal
- 36 kcal
- 41 kcal
- 149 kcal
- 899 kcal
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