Ingredientes Crema batida o crema agria
| crema agria | 900.0 (gramo) |
| azúcar glass | 150.0 (gramo) |
Método de preparación
La crema fría o la crema agria se vierte en un recipiente limpio y frío en 1/3 de su volumen y se bate hasta que se forme una espuma espesa, esponjosa y estable. En la crema batida o la crema agria, agregue el polvo refinado con agitación. Al dispensar, la nata montada o la crema agria se coloca en un bol. La nata montada se puede soltar con mermelada, o naranjas, o mandarinas (30 g por ración), o chocolate (3-5 g por ración).
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 231.3 kcal | 1684 kcal | 13.7% | 5.9% | 728 g |
| Proteínas | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.4% | 3167 g |
| Grasas | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 13.4% | 324 g |
| Carbohidratos | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.5% | 1251 g |
| Agua | 0.02 g | 2273 g | 11365000 g | ||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.6% | 450 g |
| El Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 41.3 mg | 500 mg | 8.3% | 3.6% | 1211 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.7% | 6154 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina H, biotina | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3% | 1429 g |
| Vitamina PP, NE | 0.4884 mg | 20 mg | 2.4% | 1% | 4095 g |
| niacina | 0.09 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 94.9 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2634 g |
| Calcio, Ca | 74.9 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.2% | 1335 g |
| Magnesio, Mg | 6.9 mg | 400 mg | 1.7% | 0.7% | 5797 g |
| Sodio, Na | 30.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4262 g |
| Fósforo, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 g |
| Cloro, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.2% | 3686 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Hierro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Yodo, yo | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Cobalto, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Manganeso, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 76923 g | |
| Cobre, Cu | 18.2 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.8% | 5495 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 2.6% | 1628 g |
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Flúor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| zinc, zinc | 0.2254 mg | 12 mg | 1.9% | 0.8% | 5324 g |
El valor energético es de 231,3 kcal.
Crema batida o crema agria rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 22,2%, vitamina B12 - 13,3%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Nata montada o nata agria POR 100 g
- 119 kcal
- 399 kcal
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