Recetas para segundos platos de patas de champiñón.

Hasta la fecha, los hongos champiñones son líderes en popularidad entre otros cuerpos fructíferos. Los expertos señalan que los champiñones constituyen 2/3 de todos los hongos consumidos. Sin embargo, a pesar de su popularidad, pocas personas están familiarizadas con las recetas de muslos de champiñón.

Vale la pena decir que este tipo de hongo es muy útil para el cuerpo humano y se prepara con bastante rapidez. Se puede comer cruda, hervida, frita en sartén, al horno, marinada, guisada y salada. Muchas verduras y frutas, carnes y mariscos, crema agria, queso y mayonesa se combinan con champiñones.

Muchas amas de casa preguntan qué se puede cocinar con patas de champiñón si solo se usan sombreros en el plato. Ofrecemos varias recetas sencillas para segundos platos, que seguramente complacerán a todos sin excepción debido a su sabor.

Gorros de champiñón rellenos de patas de queso y horneados al horno

Los champiñones rellenos de patas y horneados con queso en el horno son un aperitivo que rara vez se ve en la mesa festiva. Cocine champiñones en el horno para complacer a su familia y sorprender a sus invitados, no puede equivocarse.

• 10-15 champiñones;
• 100 g de queso duro;
• Dientes de ajo 3;
• 4 arte. mayonesa;
• 50 g de mantequilla;
• Sal al gusto y aceite vegetal – para lubricación.

La receta de tapas de champiñones rellenas de patas y queso se describe en detalle.

Gorros de champiñones rellenos de carne picada y horneados al horno.

Las tapas de champiñones rellenas con patas de champiñones y horneadas en el horno son un excelente refrigerio para los refrigerios a la hora del almuerzo, especialmente si se agrega carne picada al relleno.

• 15 champiñones grandes;
• 300 g de pollo picado;
• 2 dientes de ajo;
• 1 bombilla;
• Aceite vegetal – para freír;
• curry o albahaca;
• 3 arte. yo queso crema rallado;
• Sal y hierbas – al gusto.

Antes de hornear el plato, precalentar el horno a 200°C.

1. Pele los champiñones, lávelos, retire la película y retire con cuidado las patas de las tapas.
2. Coloque las tapas en un plato aparte, corte las piernas con un cuchillo.
3. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños, combinar con las patas y freír en una pequeña cantidad de aceite durante 10 minutos.
4. Agregue el ajo y la carne picada, rallado en un rallador fino, sal, mezcle y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.
5. Vierta una pizca de condimento de curry, un poco de sal en cada sombrero, rellene con relleno de carne picada.
6. Vierta en una fuente para hornear engrasada, cubra con queso.
7. Ponga en el horno, hornee durante 15-20 minutos, pero ya cambiando la temperatura de 200 ° C a 180 ° C.
8. Al servir, decorar con perejil picado, eneldo o albahaca.

Plato de muslos de champiñones con cebolla y zanahoria

Si los amigos vinieron a visitarlo, pero quiere invitarlos a algo inusual, cocine champiñones rellenos con patas y hornee en el horno. Y si agrega verduras al relleno, el plato se dispersará instantáneamente y también pedirán suplementos.

• 1 kg de champiñones (preferiblemente de un tamaño);
• Zanahorias 4;
• 2 bombillas;
• 200 g de queso duro;
• 50-70 g de mantequilla;
• Aceite vegetal – para freír;
• Condimentos y sal – al gusto;
• Perejil o hojas de eneldo.

1. Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas finamente: las zanahorias se pueden rallar en un rallador fino.
2. Coloque las verduras en una sartén, vierta un poco de aceite vegetal y fríalas durante 7-10 minutos.
3. Retire o desenrosque las patas de las tapas, pique finamente, vierta en cebollas y zanahorias y fría durante 10 minutos.
4. Agregue condimentos y sal a su gusto, mezcle.
5. En cada sombrero poner un trozo pequeño de mantequilla, una pizca de queso rallado y un relleno de piernas y verduras.
6. Presione hacia abajo con una cuchara, distribuya las tapas en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.
7. Espolvorear con una capa de queso duro rallado por encima y llevar al horno precalentado durante 15 minutos, horneando a una temperatura de 190°C.
8. Al servir, ponga hojas o ramitas de hierbas frescas en cada sombrero.

Piernas de champiñón con pollo

Las gorras de champiñón rellenas de piernas y pollo son un verdadero plato de restaurante. A los amantes de los bocadillos de champiñones definitivamente les gustará esta idea. Tu familia quedará encantada con el sabor del plato, así como con su presentación.

• 15-20 piezas champiñones grandes;
• Filete de pollo Xnumx;
• 200 g de queso (cualquiera);
• 2 cabezas de cebollas;
• 3 arte. l crema agria;
• Hojas de lechuga;
• Aceite vegetal, sal y hierbas.

La receta para hacer patas de champiñones para el relleno se describe por etapas.

1. Separe con cuidado las patas de las tapas, seleccione la pulpa con una cucharadita.
2. Deje los sombreros a un lado y haga carne picada con las piernas y la pulpa con un cuchillo.
3. Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno, dejar enfriar y picar finamente.
4. Pelar la cebolla, picar finamente con un cuchillo, rallar el queso en un rallador fino.
5. Freír los champiñones picados en aceite caliente durante 5-7 minutos. en un fuego fuerte.
6. Agregue la cebolla y el filete de pollo picado, fría con agitación constante durante 10 minutos.
7. Deje que el relleno se enfríe, agregue la crema agria, las verduras picadas, sal al gusto y la mitad de las chispas de queso, mezcle.
8. Engrase una bandeja para hornear con aceite, extienda los sombreros, rellene con relleno y presione hacia abajo con una cuchara.
9. Espolvorea el queso restante encima y hornea en un horno precalentado a 180 ° C durante 15-20 minutos.
10. Poner las hojas de lechuga en un plato llano en forma de “almohada”, esparcir sobre ella los champiñones y servir.

Plato de muslos de champiñones guisados ​​en crema agria

Las gorras de champiñón rellenas con patas de champiñón y guisadas en crema agria en una sartén son un plato rentable que se prepara rápidamente. Puedes servirlo frío o caliente con cualquier guarnición que hayas preparado.

• 10 piezas. champiñones grandes;
• 3 cabezas de cebolla;
• Aceite vegetal y sal;
• 200 ml de crema agria;
• 50 ml de agua con gas.

1. Pele los champiñones de la película, retire con cuidado las patas para no romper los sombreros.
2. Picar finamente las piernas con un cuchillo y poner en una sartén caliente con aceite.
3. Freír a fuego medio durante 5 minutos, agregar la cebolla picada, sal al gusto, revolver y seguir friendo durante otros 10 minutos.
4. Llene las tapas con relleno, póngalas en una sartén seca y fríalas durante 2-3 minutos.
5. Mientras tanto, mezcle agua con crema agria, vierta en la sartén y cúbrala con una tapa.
6. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, sirva en un plato, decorando cada champiñón con hojas de perejil.

Muslos de champiñón guisados ​​en tomate

En cualquier época del año, desea diversificar su menú diario y cocinar algo sabroso e interesante. Tal plato son los champiñones rellenos con patas de champiñones y estofados en tomate.

• 10 champiñones;
• 1 PC. cebollas y tomates;
• 2 cucharadas. yo queso rallado;
• 3 art. l pasta de tomate;
• 100 ml de agua;
• Sal y azúcar al gusto;
• Aceite vegetal.

1. Separe con cuidado las tapas de los champiñones de las patas, pele la cebolla y lave el tomate.
2. Picar las patas con un cuchillo, picar finamente la cebolla y sofreír ambos ingredientes en una sartén con aceite durante 10 minutos.
3. Deje enfriar, corte el tomate en cubos pequeños, agregue los champiñones y las cebollas.
4. Agregue queso rallado, mezcle y rellene las tapas.
5. Poner en una cacerola, mezclar el agua con la pasta de tomate, sal al gusto y

añadir un poco de azúcar.

Muslos de champiñones con huevos en una olla de cocción lenta

¿Cómo cocinar piernas de champiñones en una olla de cocción lenta?

• 6 champiñones;
• 1 bombilla;
• 2 huevos duros;
• 50 g de queso;
• Agua;
• 1 cucharadita de pasta de tomate;
• Sal, aceite vegetal, mayonesa;
• 4 dientes de ajo;
• ½ cucharada yo pimentón molido.

1. Separar los sombreros de las patas, pelar y picar la cebolla, picar el ajo con un cuchillo, pelar los huevos y rallar.
2. Corta las piernas en cubos, combínalas con las cebollas y colócalas en un recipiente multicocina con un poco de aceite.
3. Encienda el programa "Freír" y cocine por 5 minutos.
4. Vierta las tapas con salsa, que se prepara a partir de pasta de tomate, pimentón, 2 cucharadas. yo mantequilla y 1 cda. yo mayonesa.
5. Mezclar con las manos, salpimentar y dejar marinar durante 30 minutos.
6. En un recipiente aparte, mezcle las cebollas fritas con champiñones, la mitad del queso rallado, los huevos y 1 cucharada. yo mayonesa.
7. Rellene los sombreros con el relleno, ponga ajo en el fondo del recipiente, vierta 1 cucharada. agua.
8. Coloque tapas de champiñones encima, espolvoree con queso y cocine en el modo "Hornear" durante 20 minutos.