Todo redondo, un poco alargado o rábano rojo con forma de huevo teñido de rosa, rojo o, a veces, de dos tonos. Dependiendo de la variedad, tiene más o menos picante. El rábano rojo se come crudo con un poco de mantequilla y sal. También se come ligeramente cocido con un chorrito de aceite de oliva.
Asociaciones mágicas
Para un aperitivo saludable : sumerja los rábanos en requesón sazonado con hierbas o especias o en guacamole.
Mezclar rábanos y agregue un poco de mantequilla, sal y pimienta. Ahí lo tienes, una crema increíble para servir sobre tostadas a la parrilla.
al vapor o devueltos a la sartén por unos minutos, puedes servirlos con pescado o aves a la parrilla.
Consejos profesionales
Para mantener el hermoso color de los rábanos., vierte un poco de jugo de limón en el agua de enjuague.
No tires las tapas. Cocinarlos en una cazuela o en una sartén con un poco de aceite. Servir con carne. O mézclalos en una versión aterciopelada. Delicioso !
No cocine los rábanos por mucho tiempo so pena de perder todas sus vitaminas y colores.
Mejor consumirlos el mismo día porque los rábanos tienden a empaparse rápidamente.
¿Sabías? Contrariamente a la creencia popular, los rábanos más grandes son los menos picantes. Preferido por los más jóvenes.