Los nutricionistas discuten al respecto, a los niños les encantan y cuando no hay tiempo para un desayuno completo, son una opción de ahorro para los padres. Se trata de los copos de maíz, una de las opciones más populares para desayunos y meriendas.
Y su historia es fascinante y está directamente relacionada con los hermanos William y John Cellulari. John Harvey Kellogg recibió un doctorado de la Universidad de Nueva York y regresó a su Battle Creek natal, Michigan. Trabajó en una pensión de Battle Creek, donde lo trataron principalmente adventistas del séptimo día. El hermano menor Will Keith Kellogg estaba ayudando a John en una pensión.
Los pacientes debían seguir una dieta estricta que prohibía el uso de alimentos de origen animal, la tasa básica de alimentación se realizaba con yogur. Además del yogur, los pacientes recibieron papilla en el agua; la gente estaba hambrienta y alborotada.
Y aquí, el 30 de julio de 1898, William Kellogg y su hermano mayor John Harvey Kellogg dejaron accidentalmente trozos de trigo en la estufa y se fueron. Al regresar, encontraron que las matas secas eran muy comestibles, especialmente si se comprimían con un rodillo. Y habiendo hecho lo mismo con el maíz, Kellogg hizo una mini revolución en la gastronomía.
Will Keith Kellogg dejó a John Harvey Kellogg a la derecha.
Kellogg trató a los adventistas del séptimo día y fue un partidario activo de esta fe, que recomienda encarecidamente a su rebaño el vegetarianismo y un rechazo total de la carne, especialmente de Juan. Y en estas tareas, vio una misión especial de copos de maíz. El hecho de que Kellogg creyera que el tocino y los huevos aumentan la libido. Pero los copos de maíz lo elogiaron como alimento que reduce las necesidades sexuales.
Al principio, este desayuno era popular solo entre los creyentes y en los balnearios, pero poco a poco los copos de maíz comenzaron su marcha triunfal por todo Estados Unidos. Cuando quedó claro que el mercado de los cereales no se limita a los pacientes de la pensión, los pedidos venían de otros lugares; Will sugirió organizar un negocio para producir hojuelas en masa. John se negó, diciendo que su objetivo es combatir la atracción sexual y la autosatisfacción, lo que, en su opinión, llevará al mundo entero hacia Satanás y el diablo. Luego, los copos de maíz patentados de Will, que agregan azúcar a la receta para apuntar al mercado de los niños. El azúcar también dio el crujido necesario para los copos que flotaban en la superficie, y el niño se interesó.
La popularidad de los cereales se ha convertido en un anuncio bien pensado: "Desayuno saludable, sabroso y rápido" realmente se ha convertido en una pequeña revolución en los hábitos de los estadounidenses y europeos. Curiosamente, para promover el cereal entre las masas, Kellogg realizó una campaña publicitaria sensacional. En las revistas de mujeres, se les pedía a los lectores que fueran a la tienda, guiñaran un ojo al tendero.
Por William Kellogg se hizo rico, pero el dinero de su famoso cereal se gastaba, principalmente no para ellos mismos, sino para la caridad. Gracias al cereal con el gallo en la caja se fundó Fundación Kellogg School para niños discapacitados, solo escuela, y un sanatorio.
Y aunque los copos de maíz tienen cierto valor nutricional - ricos en aminoácidos, para mejorar la memoria del ácido glutámico, contienen algunas sustancias útiles para llamarlos un desayuno saludable es imposible. Debido al alto contenido de azúcar después de una comida de este tipo, el cuerpo aumenta los niveles de insulina, lo que lleva a la rápida aparición de sentimientos de hambre. No es necesario comenzar el desayuno, adulto o niño, con un dulce porque esta dieta conducirá tarde o temprano a la diabetes y al deterioro de los hábitos alimenticios. Está bien si no es permanente, pero a veces es aceptable.