Russula verde (Russula aeruginea) foto y descripción

Russula verde (Russula aeruginea)

:

• Russula verde hierba
• Russula verde
• Russula óxido de cobre
• Russula verde cobre
• Russula azul-verde

Entre las russula con sombreros en tonos verdes y verdosos, es bastante fácil perderse. Russula green se puede identificar por una serie de signos, entre los cuales tiene sentido enumerar los más importantes y más notables para un recolector de hongos principiante.

Es:

• Color de sombrero bastante uniforme en tonos de verde.
• Impresión cremosa o amarillenta de polvo de esporas
• Sabor suave
• Reacción rosada lenta a las sales de hierro en la superficie del tallo
• Otras diferencias son solo a nivel microscópico.

cabeza: 5-9 centímetros de diámetro, posiblemente hasta 10-11 cm (y este probablemente no sea el límite). Convexo cuando es joven, volviéndose ampliamente convexo a plano con una depresión poco profunda en el centro. Seco o ligeramente húmedo, ligeramente pegajoso. Suave o ligeramente aterciopelado en la parte central. En ejemplares adultos, los bordes del sombrero pueden estar ligeramente “acanalados”. Verde grisáceo a verde amarillento, verde oliva, ligeramente más oscuro en el centro. Los colores "cálidos" (con presencia de rojo, por ejemplo, marrón, marrón) están ausentes. La cáscara es bastante fácil de pelar alrededor de la mitad del radio.

platos: acrecentado o incluso ligeramente descendente. Están ubicados cerca uno del otro, a menudo se ramifican cerca del tallo. El color de las placas es de casi blanco, claro, cremoso, crema a amarillo pálido, cubierto con manchas marrones en lugares con la edad.

Pierna: 4-6 cm de largo, 1-2 cm de espesor. Central, cilíndrica, ligeramente ahusada hacia la base. Blanquecino, seco, liso. Con la edad, pueden aparecer manchas oxidadas más cerca de la base del tallo. Denso en setas jóvenes, luego amontonadas en la parte central, en muy adultas – con una cavidad central.

Myakotb: blanco, en setas jóvenes bastante densas, frágiles con la edad, arrugadas. En los bordes de la tapa es bastante delgada. No cambia de color sobre un corte y una rotura.

Olor: sin olor especial, ligero hongo.

Sabor: suave, a veces dulzón. En registros jóvenes, según algunas fuentes, “afilados”.

Huella de polvo de esporas: crema a amarillo pálido.

Споры: 6-10 x 5-7 micras, elíptico, verrugoso, reticulado incompletamente.

Reacciones químicas: KOH en la superficie de la tapa es naranja. Sales de hierro en la superficie de la pata y la pulpa – rosa lentamente.

Russula green forma micorrizas con especies de hoja caduca y coníferas. Entre las prioridades se encuentran el abeto, el pino y el abedul.

Crece en verano y otoño, solo o en pequeños grupos, no es raro.

Extendido en muchos países.

Hongo comestible con sabor controvertido. Las guías de papel antiguas refieren a la russula verde a los hongos de categoría 3 e incluso a los de categoría 4.

Excelente en la salazón, apta para la salazón en seco (sólo deben tomarse ejemplares jóvenes).

A veces se recomienda hervir previamente hasta 15 minutos (no está claro por qué).

Muchas fuentes indican que la russula verde no se recomienda para la recolección, ya que supuestamente puede confundirse con el somormujo pálido. En mi humilde opinión, uno no debe entender absolutamente los hongos para tomar el agárico de mosca por russula. Pero, por si acaso, escribo: Al recolectar russula verde, ¡tenga cuidado! Si los champiñones tienen una bolsa en la base de la pierna o una “falda” – no es una tarta de queso.

Además del somormujo pálido mencionado anteriormente, cualquier tipo de russula que tenga colores verdes en el color del sombrero puede confundirse con russula verde.

Foto: Vitaly Humeniuk.