Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) foto y descripción

Gulden de cabeza de fila (Tricholoma guldeniae)

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• Tricholoma guldenii

La especie lleva el nombre del micólogo noruego Gro Gulden (Gro Sissel Gulden). Indicado en sinónimos “Tricholoma guldenii” – un nombre erróneo (terminación incorrecta), se encuentra en algunas fuentes.

cabeza 4-8 (10) cm de diámetro, cónica en la juventud, en forma de campana, postrada en la edad, a menudo con un tubérculo, seca, pegajosa en clima húmedo. El borde de la gorra primero se dobla, luego se alisa o incluso se envuelve. El color del sombrero es gris oscuro radial, gris oliva oscuro, en algunos lugares fibrosos casi negros sobre un fondo claro, que puede tener tintes amarillos, oliva y verdosos.

Pulpa blanquecino, grisáceo, amarillento-verdoso; en lesiones profundas, con el tiempo, a menudo marcadamente grises. El olor es harinoso débil, el sabor es harinoso, suave.

Archivos adnado con muesca o diente, más bien ancho y poco frecuente, blanquecino, grisáceo, amarillento verdoso e incluso de tonalidades ligeramente pálidas.

Después de las heladas, encontré individuos en los que las placas eran parcialmente de color rosa cremoso. Con la edad, el gris o la palidez aumenta notablemente, puede haber amarilleamiento, especialmente cuando se seca, y especialmente a lo largo del borde del sombrero, pero cuanto más frío es el clima, menos se nota todo esto, especialmente el gris.

En lugares dañados, generalmente tienen un borde gris. Además, el borde gris de las placas también aparece con la edad, pero no se observa en todas las poblaciones, e incluso en una población, no todos los años.

polvo de esporas blanco.

Споры hialino en agua y KOH, liso, muy diverso, tanto en tamaño como en forma, en un tamizado los hay tanto casi esféricos como elipsoidales, según [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, valores medios 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. Mi propia medición en 4 muestras de hongos dio (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67) ; n = 194; Me = 8.00 × 6.07 µm; Qe = 1.32;

Pierna 4-10 cm de largo, 8-15 mm de diámetro, blanco, blanquecino, a menudo con tonalidades amarillo-verdosas, manchas desiguales. Mayormente cónico, estrechándose hacia la base, pero en los juveniles a menudo se ensancha en el tercio inferior. Hay ejemplares tanto con una pata completamente lisa, como con una pronunciada escama fibrosa, así como con escamas claras, y con otras de color gris oscuro, mientras que en una misma población pueden encontrarse con patas de diferente textura y apariencia.

Row Gulden crece desde la segunda quincena de septiembre hasta noviembre. Según [1], vive en bosques con presencia de abetos, sin embargo, también se han visto hallazgos en bosques mixtos con pinos, robles, abedules, chopos/álamos y avellanos. Pero no hay confirmación de que esta especie forme micorrizas con estos árboles. En mi caso, los hongos se encontraron en un bosque mixto con abetos, abedules, álamos, avellanos, fresnos de montaña. Algunos de los hallazgos estaban debajo de los abetos, pero un círculo estaba claramente alrededor de un avellano joven, pero también había un abeto a unos tres metros de distancia. En todos mis casos, creció cerca de los hábitats de la hilera de hojas caducas: Tricholoma frondosae, literalmente mezclado en algunos lugares.

• Fila gris (Tricholoma portentosum). Un aspecto muy parecido. Sin embargo, está asociada a pinos y crece en musgos sobre suelo arenoso, por lo que prácticamente no se cruza en biotopo con las hileras de Gulden, que suele crecer sobre suelos francos o calcáreos. Una característica distintiva de la especie son las placas claras, posiblemente con tonos amarillentos y verdosos, pero sin tonos grises y sin bordes grises. Aunque después de las heladas, en esta especie pueden aparecer tonos grises en las placas. Otra diferencia importante son las esporas notablemente más pequeñas.
• Fila amarilla sucia (Tricholoma luridum). Exteriormente, también es muy similar, incluso más similar que la fila gris. Difiere en tonos gris leonado más oscuros en las placas. Se asocia una grave confusión con esta especie en varias fuentes, ya que en los países escandinavos fue bajo este nombre que la fila Gulden se incluyó en la lista antes de que Morten Christensen la describiera en 2009. Por ejemplo, así es como se describe en [2], además , en colaboración con M.Christensen, quien luego lo separó. El verdadero T.luridum se ha encontrado hasta ahora solo en la parte montañosa del centro y sur de Europa, con solo menciones separadas al sur de los Alpes, en bosques mixtos con presencia de hayas, abetos y abetos en suelos calcáreos [1] . Sin embargo, no ha pasado suficiente tiempo para afirmar de manera confiable sobre su hábitat limitado. Las esporas de esta fila son en promedio más grandes que las de T. guldeniae y tienen una variación de tamaño menor.
• Fila puntiaguda (Tricholoma virgatum). Esta fila no comestible, ligeramente venenosa, también asociada, incluso con abetos, con alguna interferencia se puede atribuir a especies similares con la fila Gulden. Se distingue por un tubérculo pronunciado y afilado en el sombrero, un color gris brillante y sedoso, sin matices amarillos y verdes, y un sabor amargo hasta picante. Además, su sombrero se caracteriza por una ligera descamación, lo que no ocurre en la fila Gulden.
• Fila oscura (Tricholoma sciodes). Esta fila no comestible está muy cerca de la especie similar anterior, fila puntiaguda. Tiene las mismas características distintivas, pero el tubérculo puede no ser tan puntiagudo y su color es más oscuro. Su sabor al principio parece suave, a la vez que desagradable, pero luego aparece un regusto claro, primero amargo y luego picante. Forma micorrizas con haya, por lo que las posibilidades de encontrarlo cerca de la fila Gulden son mínimas.

Row Gulden es un hongo condicionalmente comestible. En mi opinión, en términos de cualidades culinarias, no es diferente de la fila gris (serushka) y es muy sabroso en cualquier forma, especialmente en escabeche y marinado, después de la ebullición preliminar.