Ingredientes Sopa de chucrut
| agua | 2000.0 (gramo) |
| cerdo, 1 categoría | 300.0 (gramo) |
| carne de vacuno, 1 categoría | 300.0 (gramo) |
| repollo blanco, chucrut | 500.0 (gramo) |
| Cebolla | 1.0 (pieza) |
| Zanahoria | 1.0 (pieza) |
| sal de mesa | 1.0 (cuchara de mesa) |
| pasta de tomate | 1.0 (cuchara de mesa) |
| crema agria | 0.5 (vidrio de grano) |
| Perejil | 2.0 (cuchara de mesa) |
Método de preparación
Hervir el caldo de cerdo y de res, agregar el chucrut, cocinar hasta que se ablanden. Cuando el repollo esté semiblando, agregue las zanahorias y cebollas fritas, sal y cocine hasta que esté cocido. Agregue pasta de tomate, crema agria y verduras finamente picadas a la sopa terminada.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 37.2 kcal | 1684 kcal | 2.2% | 5.9% | 4527 g |
| Proteínas | 2 g | 76 g | 2.6% | 7% | 3800 g |
| Grasas | 2.8 g | 56 g | 5% | 13.4% | 2000 g |
| Carbohidratos | 1 g | 219 g | 0.5% | 1.3% | 21900 g |
| Ácidos orgánicos | 40.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.4 g | 20 g | 7% | 18.8% | 1429 g |
| Agua | 86.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.2% | 2637 g |
| Ceniza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 29.8% | 900 g |
| El Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 9.1 mg | 500 mg | 1.8% | 4.8% | 5495 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 4% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 2.1 μg | 400 μg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 8.1% | 3333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6.4 mg | 90 mg | 7.1% | 19.1% | 1406 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.005 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 200000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.3% | 21429 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Vitamina PP, NE | 0.632 mg | 20 mg | 3.2% | 8.6% | 3165 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 9.1% | 2941 g |
| Calcio, Ca | 17.9 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5587 g |
| Magnesio, Mg | 6.4 mg | 400 mg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| Sodio, Na | 139.2 mg | 1300 mg | 10.7% | 28.8% | 934 g |
| Azufre, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 5.1% | 5348 g |
| Fósforo, P | 22.4 mg | 800 mg | 2.8% | 7.5% | 3571 g |
| Cloro, Cl | 631.7 mg | 2300 mg | 27.5% | 73.9% | 364 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 9.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 1.2 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.9% | 4500 g |
| Yodo, yo | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.3% | 18750 g |
| Cobalto, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 21.5% | 1250 g |
| Litio, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 1.3% | 19048 g |
| Cobre, Cu | 15.3 μg | 1000 μg | 1.5% | 4% | 6536 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 9.7% | 2800 g |
| Níquel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 3.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 6.3 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.01 μg | 55 μg | 550000 g | ||
| Flúor, F | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 63492 g |
| Cromo, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 4.3% | 6250 g |
| zinc, zinc | 0.2168 mg | 12 mg | 1.8% | 4.8% | 5535 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.04 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 0.8 g | máx 100 г |
El valor energético es de 37,2 kcal.
Sopa de repollo de repollo rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 11,1%, cloro - 27,5%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA DE Chucrut POR 100 g
- 0 kcal
- 142 kcal
- 218 kcal
- 23 kcal
- 41 kcal
- 35 kcal
- 0 kcal
- 102 kcal
- 162 kcal
- 49 kcal
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