Ingredientes Ensalada con salchicha
| salchicha cocida | 200.0 (gramo) |
| pepino | 75.0 (gramo) |
| apio | 50.0 (gramo) |
| manzanas | 1.0 (pieza) |
| ensalada | 75.0 (gramo) |
| estragón | 50.0 (gramo) |
| mayonesa | 150.0 (gramo) |
| patatas | 4.0 (pieza) |
| Cebolla | 1.0 (pieza) |
Método de preparación
Pica la ensalada verde. Cortar la salchicha, las patatas, el apio, las manzanas y los pepinillos en rodajas y poner en un bol. Mezclar mayonesa con una pequeña cantidad de mostaza, perejil finamente picado y estragón, agregar vinagre y sal al gusto. Sazone los alimentos preparados con salsa, colóquelos en una ensaladera y, si lo desea, decore con rodajas de remolacha hervida, manzana y aros de cebolla. La salchicha se puede sustituir por jamón.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 182.5 kcal | 1684 kcal | 10.8% | 5.9% | 923 g |
| Proteínas | 4 g | 76 g | 5.3% | 2.9% | 1900 g |
| Grasas | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 14.5% | 378 g |
| Carbohidratos | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.2% | 2461 g |
| Ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| Agua | 87 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2613 g |
| Ceniza | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 g |
| El Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 g |
| Vitamina C, ascórbica | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.7% | 957 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 17.5% | 313 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina PP, NE | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 4.5% | 1202 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 383.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 8.4% | 651 g |
| Calcio, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.6% | 3472 g |
| Magnesio, Mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1681 g |
| Sodio, Na | 259.6 mg | 1300 mg | 20% | 11% | 501 g |
| Azufre, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5464 g |
| Fósforo, P | 80.2 mg | 800 mg | 10% | 5.5% | 998 g |
| Cloro, Cl | 28.8 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.7% | 7986 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 433.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 67.6 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.3% | 1286 g |
| Yodo, yo | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 g |
| Cobalto, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 g |
| Litio, Li | 31.2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1205 mg | 2 mg | 6% | 3.3% | 1660 g |
| Cobre, Cu | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 g |
| Níquel, Ni | 5.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 g |
| Cromo, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 g |
| zinc, zinc | 0.2511 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4779 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 5.5 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3 g | máx 100 г |
El valor energético es de 182,5 kcal.
Ensalada de salchicha rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 32%, potasio - 15,4%, cobalto - 27%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina E Posee propiedades antioxidantes, es necesaria para el funcionamiento de las gónadas, músculo cardíaco, es estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observan hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Ensalada con salchicha POR 100 g
- 252 kcal
- 14 kcal
- 13 kcal
- 47 kcal
- 16 kcal
- 25 kcal
- 627 kcal
- 77 kcal
- 41 kcal
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