Contenido
Ingredientes Sopa-kharcho (plato nacional georgiano)
| granos de arroz | 70.0 (gramo) |
| Cebolla | 80.0 (gramo) |
| margarina | 40.0 (gramo) |
| pasta de tomate | 30.0 (gramo) |
| salsa tkemali | 30.0 (gramo) |
| ajo cebolla | 6.0 (gramo) |
| Perejil | 30.0 (gramo) |
| lúpulo-suneli | 1.0 (gramo) |
| carne de vacuno, 1 categoría | 150.0 (gramo) |
| agua | 1000.0 (gramo) |
Método de preparación
La pechuga de ternera se corta en trozos que pesen entre 25 y 30 gy se hierve. Cebollas de nabo finamente picadas y salteadas con la adición de puré de tomate. Ponga los granos de arroz remojados, las cebollas salteadas y el puré de tomate en un caldo hirviendo y cocine hasta que estén tiernos. 5 minutos antes del final de la cocción, la sopa se sazona con salsa tkemali, ajo machacado, lúpulo-suneli, pimienta, sal y hierbas.
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 87.9 kcal | 1684 kcal | 5.2% | 5.9% | 1916 g |
| Proteínas | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 7.2% | 1583 g |
| Grasas | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.1% | 1018 g |
| Carbohidratos | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.6% | 4380 g |
| Ácidos orgánicos | 0.07 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Agua | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 5% | 2259 g |
| Ceniza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 g |
| El Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamina B4, colina | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Vitamina PP, NE | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 g |
| Calcio, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 g |
| Silicio, Si | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 g |
| Magnesio, Mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 g |
| Sodio, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 g |
| Azufre, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 g |
| Fósforo, P | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 g |
| Cloro, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 26.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.3 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 g |
| Yodo, yo | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Cobalto, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 g |
| Manganeso, Mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 g |
| Cobre, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Níquel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Plomo, Sn | 12.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 g |
| Cromo, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 g |
| zinc, zinc | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 3.7 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 1.2 g | máx 100 г |
El valor energético es de 87,9 kcal.
Sopa-kharcho (plato nacional georgiano) rico en vitaminas y minerales como: vitamina B12 - 13,3%, silicio - 16,7%, cobalto - 16%
- Vitamina B12 juega un papel importante en el metabolismo y conversión de aminoácidos. El folato y la vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas y participan en la formación de sangre. La falta de vitamina B12 conduce al desarrollo de una deficiencia parcial o secundaria de folato, así como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Silicio se incluye como componente estructural en los glicosaminoglicanos y estimula la síntesis de colágeno.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
Contenido calórico Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS INGREDIENTES DE LA RECETA Sopa-kharcho (plato nacional de Georgia) POR 100 g
- 333 kcal
- 41 kcal
- 743 kcal
- 102 kcal
- 418 kcal
- 149 kcal
- 49 kcal
- 418 kcal
- 218 kcal
- 0 kcal
Tags: Cómo cocinar, contenido calórico 87,9 kcal, composición química, valor nutricional, qué vitaminas, minerales, método de cocción Sopa Kharcho (plato nacional georgiano), receta, calorías, nutrientes