Una dieta basada en plantas no es diferente de cualquier otro tipo de dieta deportiva, excepto quizás en el uso de productos lácteos y cárnicos. Por lo tanto, surge la pregunta, ¿qué alimentos ayudarán a reponer la proteína animal? Resulta que se encuentra en algunos alimentos vegetales. Pero para que el cuerpo de un vegetariano lo reciba en la cantidad correcta, debe comer no solo pizza y pasta. La regla principal es una dieta sana y variada, la selección correcta de alimentos ricos en aminoácidos.
Nutrición Vegana del Atleta
¿Qué alimentos pueden componer la dieta de un deportista que ha rechazado la alimentación animal? Para sorpresa de muchos, su variedad satisfará el gusto de cualquier gourmet y tendrá el efecto más favorable en la salud, apariencia y fuerza física de una persona:
Además, hoy puedes comprar proteína en polvo. Contiene solo componentes vegetales, por ejemplo, semillas de lino, brotes de quinua, lentejas, chía y semillas de calabaza. Esta proteína en polvo se puede utilizar como aderezo para ensaladas o para preparar una bebida.
Según un entrenador, la dieta de un deportista equilibrada debe consistir en grasas (22%), proteínas (13%), carbohidratos (65%) y es capaz de aportar al organismo los macronutrientes necesarios, vitaminas, garantías de salud y prevención de varias enfermedades.
¿Qué comer antes del ejercicio?
Necesita alimentos que llenen el cuerpo de energía y pueda soportar fácilmente la actividad física. Por lo tanto, antes del ejercicio, aproximadamente 2 horas antes del ejercicio, se recomienda ingerir una fuente instantánea de nutrientes, azúcares y carbohidratos, que son frutas (manzanas, plátanos, mangos, uvas, naranjas) y todo tipo de bayas. Se absorben rápidamente y no crean sensación de pesadez en el estómago. Para una rápida recuperación y reposición de energía, algunos atletas veganos beben bebidas deportivas naturales especiales.
Si quedan muchas horas antes de su entrenamiento, puede apoyarse en alimentos densos, carbohidratos complejos: avena, batatas, arroz integral, patatas. Se digieren lentamente y le dan al cuerpo energía "duradera". A medida que se acerque al ejercicio, coma algo más ligero y nutritivo, como una ensalada o una barra de proteínas. Media hora o una hora antes del entrenamiento, tienes frutas a tu disposición, que son casi un 80% de agua, tan necesaria para la hidratación del cuerpo.
Nutrición después del ejercicio
La dieta post-entrenamiento debe ser lo más alta posible. Después del esfuerzo físico, debe reponer la pérdida de energía, y en esto, nuevamente, los carbohidratos son insustituibles. Pero, en lo que respecta a los músculos, su recuperación no se puede realizar sin los aminoácidos, un bloque de construcción de proteínas que es tan importante para el tejido muscular. Se obtiene de nueces, frijoles, verduras, tofu, seitán, tempeh y bebidas proteicas naturales. Puede prepararlos usted mismo usando polvos de proteína a base de hierbas, que hoy en día se pueden comprar en tiendas “todo para la salud”, departamentos de dietas especiales.
¡Es importante que la dieta del deportista sea nutritiva y completa!