El anís estrellado, o anís estrellado, se usa a menudo como una especia exótica en la cocina india y china. No solo le da un sabor fuerte al plato, sino que también tiene beneficios para la salud, que veremos con más detalle en el artículo. Se sabe que los antioxidantes matan los radicales libres que causan daño celular, enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Los radicales libres se producen constantemente en nuestro cuerpo como un subproducto del metabolismo. Su presencia excesiva puede ser neutralizada por una cantidad suficiente de antioxidantes. Estudios extranjeros, incluyendo indios, han descubierto las poderosas propiedades antioxidantes del anís estrellado debido a la presencia de linalool en él. El anís muestra un efecto sobre los problemas de la piel asociados con la candidiasis, que es causada por el hongo Candida albicans. Estos hongos comúnmente afectan la piel, la boca, la garganta y las áreas genitales. Los investigadores coreanos notaron que los aceites esenciales y algunos extractos de anís tienen fuertes propiedades antifúngicas. El aceite de anís estrellado, probado en pacientes con reumatismo y dolor de espalda, mostró un resultado positivo en el alivio del dolor. Se recomienda un masaje regular con la adición de aceite de anís. En China y otros países del sur de Asia, se agrega anís estrellado al té. Se cree que ayuda con problemas digestivos como gases, indigestión y estreñimiento. Además, el anís activa el trabajo de las enzimas metabólicas.
2022-11-11