Enfermedades del “azúcar”
La diabetes es otra enfermedad bien conocida causada por el consumo de azúcar y alimentos ricos en grasas. La diabetes es causada por la incapacidad del páncreas para producir suficiente insulina cuando aumentan los niveles de azúcar en la sangre.
La concentración de azúcar en sangre que se produce en el organismo sume al organismo en un estado de shock provocado por un rápido aumento de los niveles de azúcar en sangre. Eventualmente, el páncreas se agota por el exceso de trabajo y la diabetes asoma su fea cabeza.
…La hipoglucemia ocurre cuando el páncreas reacciona de forma exagerada al exceso de azúcar en la sangre y secreta demasiada insulina, dando lugar a una sensación de “fatiga” provocada por el hecho de que el nivel de azúcar es más bajo de lo que debería ser.
“Un artículo reciente en el British Medical Journal titulado 'Sweet Road to Gallstones' informa que el azúcar refinada puede ser uno de los principales factores de riesgo para la enfermedad de cálculos biliares. Los cálculos biliares están formados por grasas y calcio. El azúcar puede tener un efecto depresivo sobre todos los minerales, y uno de los minerales, el calcio, puede volverse venenoso o dejar de funcionar, penetrando todos los órganos del cuerpo, incluida la vesícula biliar.
“…Uno de cada diez estadounidenses sufre de cálculos biliares. El riesgo aumenta por cada quinta persona mayor de cuarenta años. Los cálculos biliares pueden pasar desapercibidos o causar un dolor punzante. Otros síntomas pueden incluir inflamación y náuseas, así como intolerancia a ciertos alimentos”.
¿Qué sucede cuando comes carbohidratos refinados como el azúcar? Su cuerpo se ve obligado a tomar prestados nutrientes vitales de las células sanas para metabolizar los alimentos que carecen de dichos nutrientes. Para usar el azúcar, se toman prestadas sustancias como el calcio, la soda, el sodio y el magnesio de diferentes partes del cuerpo. Se utiliza tanto calcio para contrarrestar los efectos del azúcar que su pérdida conduce a la osteoporosis de los huesos.
Este proceso tiene un efecto similar en los dientes, que van perdiendo sus componentes hasta que comienza la caries, lo que lleva a su pérdida.
El azúcar también hace que la sangre sea muy espesa y pegajosa, lo que impide que gran parte del flujo sanguíneo llegue a los diminutos capilares.a través del cual los nutrientes entran en las encías y los dientes. Como resultado, las encías y los dientes se enferman y se deterioran. Los habitantes de Estados Unidos e Inglaterra, los dos países con mayor consumo de azúcar, enfrentan terribles problemas dentales.
Otro problema grave asociado con el azúcar es la aparición de diversas complicaciones mentales. Nuestro cerebro es muy sensible y reacciona a los cambios químicos rápidos en el cuerpo.
Cuando consumimos azúcar, las células se ven privadas de vitamina B (el azúcar las destruye) y el proceso de creación de insulina se detiene. Un nivel bajo de insulina significa altos niveles de sacarosa (glucosa) en la sangre, lo que puede provocar un colapso mental y también se ha relacionado con la delincuencia juvenil.
El Dr. Alexander G. Schoss aborda este hecho significativo en su libro Diet, Crime, and Crime. Muchos pacientes psiquiátricos y presos son “azucareros”; la inestabilidad emocional es a menudo el resultado de la adicción al azúcar.
… Una de las condiciones para el funcionamiento normal del cerebro es la presencia de ácido glutámico, un componente que se encuentra en muchos vegetales. Cuando comemos azúcar, las bacterias en el intestino que producen complejos de vitamina B comienzan a morir; estas bacterias sobreviven en una relación simbiótica con el cuerpo humano.
Cuando el nivel del complejo de vitamina B es bajo, el ácido glutámico (que las vitaminas B normalmente convierten en enzimas del sistema nervioso) no se procesa y se produce somnolencia, así como la función de memoria a corto plazo y la capacidad de contar. La eliminación de las vitaminas B cuando los productos están "resueltos" empeora aún más la situación.
…Además del hecho de que el azúcar en la goma de mascar destruye los dientes, existe otro peligro a tener en cuenta: “El diseño de los dientes y las mandíbulas no les permite masticar más de unos minutos diarios, mucho menos de dos horas diarias en el caso de los masticadores ávidos. Toda esta masticación ejerce una tensión indebida sobre los huesos de la mandíbula, el tejido de las encías y los molares inferiores y puede alterar la mordida”, escribe el Dr. Michael Elson, DDS, en el Medical Tribune.