Síntomas de la enfermedad

El síntomas de salmonelosis puede confundirse con los de varias otras enfermedades.

• Fiebre alta;
• Calambres en el estómago;
• Diarrea;
• Las náuseas;
• Vómitos;
• Dolor de cabeza.

Signos de deshidratación

• Sequedad de boca y piel;
• Micción menos frecuente y orina más oscura de lo habitual;
• Debilidad;
• Ojos hundidos.

Personas en riesgo

Algunas personas tienen más probabilidades de ser víctimas de intoxicación alimentaria. Luchan más difícilmente contra las infecciones. Se requiere especial vigilancia al preparar alimentos.

• Las personas con enfermedad gastrointestinal enfermedad inflamatoria crónica o afecto que reduce defensas inmunes efectos naturales del organismo contra la Salmonella: enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, infección por VIH, diabetes, cáncer, etc .;
• Ancianos, mujeres embarazadas y niños pequeños;
• Personas que acaban de recibir tratamiento por antibióticos porque estos fármacos alteran la flora intestinal. Aquellos que toman corticosteroides orales también corren un mayor riesgo;
• Posiblemente, las personas cuyasestómago secreto menos ácido clorhídrico. La acidez del estómago ayuda a destruir la salmonela. A continuación, se indican algunas posibles razones:
• uso de antiácidos de tipo inhibidor de la bomba de protones (por ejemplo, Losec®, Nexium®, Pantoloc®, Pariet®, Prevacid®);
• sin secreción de ácido del estómago (aclorydria), causada por gastritis crónica u otro problema;
• cirugía de estómago para corregir la hiperacidez;
• anemia perniciosa.

Los factores de riesgo

• Permanecer en un país en desarrollo;
• Tener una mascota, especialmente si es un pájaro o un reptil;
• Temporada: los casos de salmonelosis son más frecuentes en verano.