En la época soviética, las mandarinas aparecían en las tiendas solo en diciembre y, por lo tanto, estaban fuertemente asociadas con el Año Nuevo: se colocaban en regalos para niños, se colocaban en la mesa e incluso se colgaban en el árbol de Navidad. Ahora las mandarinas se venden casi todo el año, pero aún nos causan una sensación de celebración: sabor jugoso, color brillante, olor único, ¡todo lo que necesitas! Yakov Marshak habla sobre las propiedades útiles de estas frutas milagrosas.
El origen del nombre está asociado con la apertura geográfica de las rutas marítimas y el desarrollo del comercio entre Portugal y China.: la palabra "mandar", en portugués "mandar", proviene del sánscrito "mantri", que significa "ministro" u "oficial". "Mandarín" (en nuestro idioma "comandante»): así es probablemente como los portugueses se dirigieron a sus funcionarios-contratistas del lado chino. Luego, toda la élite china y su idioma también se conocieron como mandarín. Este nombre también se transfirió a una de las frutas más caras y exóticas que los portugueses compraron en China: la naranja china o mandarina naranya. Ahora llamamos a esta fruta simplemente mandarina.
Las mandarinas son deliciosas, huelen bien y también son muy saludables. Dos mandarinas proporcionan un requerimiento diario de vitamina C. Esta es una buena fuente de macronutrientes de fácil digestión: calcio, magnesio y potasio, así como vitaminas A, B1, B2, K, R. Además, las mandarinas contienen una sustancia llamada sinefrina, que activa la liberación de grasa por el tejido adiposo, por lo que si comes mandarinas y ejerces una carga sobre los músculos adyacentes a los lugares de deposición de grasa que te molestan, la quema de esta grasa sucederá de manera más efectiva.
Los fitoncidas de mandarina tienen efectos antifúngicos y antimicrobianos. El uso de mandarinas en la bronquitis y otras enfermedades catarrales del tracto respiratorio superior conduce a la dilución del moco y la limpieza de los bronquios.
Los flavonoides de mandarina (nobiletina y tangeretina) pueden reducir la síntesis de proteínas que forman el colesterol "malo" en el hígado: reducen la producción de lipoproteínas de baja densidad, que son factores de riesgo de aterosclerosis del corazón y las arterias. Además, al excluir de la dieta alimentos con alto índice glucémico, las mandarinas reducen la cantidad de triglicéridos y colesterol. El índice glucémico de las propias mandarinas es bajo, ligeramente menor que el de las naranjas (alrededor de 40). Por lo tanto, es útil comer mandarinas, por supuesto, sin comer en exceso, para personas con diabetes tipo 2.
En su composición, las mandarinas contienen D-limoneno: es esta sustancia olorosa la que determina el agradable olor de la mandarina. Debido a sus muchas propiedades medicinales (que incluyen calmar el sistema nervioso y estimular el rendimiento), el aceite de mandarina se usa en aromaterapia. Además, el D-limoneno activa enzimas hepáticas especiales que desactivan el exceso de estrógenos, previniendo el desarrollo de tumores de próstata y mama, mientras que él mismo no tiene efectos secundarios.
Por lo tanto, las mandarinas no solo son alimentos deliciosos y saludables, también tienen muchas propiedades curativas que son necesarias para mantener la salud humana.