Sobre las propiedades beneficiosas de la infusión de hongos de té (o, como también se le llama, – kvas de te) es conocido por casi todos los adultos. Casi todas sus cualidades útiles están asociadas con un alto contenido de ácidos orgánicos, que crean efectos de limpieza, antibacterianos, tónicos y curativos en el cuerpo humano.
Pero los amantes de esta bebida no deben olvidar que además de las propiedades beneficiosas que tiene la kombucha, también tiene algunas contraindicaciones.
No es aconsejable utilizar la infusión de kombucha fresca para aquellas personas que padezcan enfermedades fúngicas. Dado que el azúcar contenido en la infusión perjudica la salud de los pacientes con hongos y complica el tratamiento de la enfermedad. Pero una infusión de kombucha suficientemente fermentada (alrededor de 8-12 días) es absolutamente segura, ya que el azúcar se mezcla con productos metabólicos. De esta forma, la kombucha, por el contrario, aumenta las defensas del organismo y contrarresta con éxito las enfermedades fúngicas.
El alto contenido de azúcar y ácidos empeora el estado de los dientes enfermos. El ácido contenido en la infusión tiene un efecto perjudicial sobre el esmalte dental, que como resultado puede provocar caries.
La kombucha no se recomienda para diabéticos.
No se recomienda consumir kombucha en grandes cantidades (más de un litro al día) y no se debe beber infusión fermentada sin diluir. Esto solo se puede hacer cuando la kombucha ha reposado más de tres días y la infusión resultante aún es muy débil.
Con una mayor acidez, no es necesario abusar de ellos.
Al tomar el hongo, se recomienda observar pequeños descansos cada dos meses para no irritar el estómago.
Antes de un viaje, un automovilista no debe usar una infusión fuerte, porque este producto contiene alcohol.
A la hora de preparar una infusión no está permitido sustituir el azúcar por miel, ya que no se ha establecido cómo cambia la composición de la bebida y por tanto no se sabe cuál puede ser el resultado tras tomar dicha infusión.
Si sufre de úlceras, gastritis o presión arterial baja, debe tener mucho cuidado con la kombucha infundida con té verde, ya que contiene bastante cafeína, lo que tonifica y afecta mucho el tracto gastrointestinal.
Muchos médicos aconsejan no usar la infusión justo antes de las comidas, durante las comidas y después de las mismas. Si descuida este consejo, sentirá hambre casi de inmediato. Por lo tanto, para evitar que esto suceda, tome un trago una hora después de comer.