Como muchos otros hongos, los boletus y los álamos se pueden cultivar en casas de verano. Para el cultivo de hongos de álamo temblón, lo mejor es utilizar la tecnología de cosecha de micelio de grano o preparar una suspensión de hongos. El cultivo de boletus en el campo se puede hacer sembrando un área sombreada debajo de los árboles con esporas de sombreros de hongos viejos.
Boletus es un hongo micorrícico tubular. También se le llama álamo temblón, pelirrojo. Es común en la zona templada del hemisferio norte. Crece en bosques mixtos de álamo temblón de Europa, Siberia, los Urales, el Lejano Oriente. Frutos en verano de junio a septiembre. Crece en áreas húmedas y ligeras, en suelos arenosos ligeros y fértiles. Hay muchos tipos diferentes de este hongo.
La tapa de los champiñones jóvenes tiene forma esférica, sus bordes están fuertemente presionados contra el tallo. Con el tiempo, se vuelve más plano y más parecido a un cojín y crece hasta 20 cm de diámetro. La coloración puede variar de rojo y marrón rojizo a blanco o marrón blanquecino. Los túbulos son de color gris, crema o blanquecino. La pata se expande hacia abajo o cilíndrica, blanca, crece hasta 20 cm de largo y hasta 5 cm de diámetro. Está cubierto de escamas fibrosas oblongas de color marrón o negro. La pulpa es densa, blanca, fuerte, a veces se vuelve azul o roja cuando se corta.
Aprenderá cómo cultivar boletus y boletus en el país leyendo el material en esta página.
Cultivo adecuado de boletus en el jardín.
Para cultivar boletus, es mejor usar micelio de grano. En el sitio, debe elegir un lugar sombreado y húmedo, protegido del viento, es deseable que crezcan álamos u otros árboles del bosque cerca. El suelo debe ser arenoso. En el sitio seleccionado, cavan un hoyo con dimensiones de 2 X 2 m y una profundidad de 30 cm. Luego, su parte inferior se cubre con hojas con una capa de 10 cm de espesor. Es mejor tomar hojas de álamo temblón o aserrín. Luego, la segunda capa está hecha de tierra forestal tomada de debajo de los álamos tembloses. También debe tener 10 cm de espesor. Luego se vierte una capa de micelio de grano y se cubre todo con tierra de jardín.
El micelio se puede sembrar de dos maneras: prepare el micelio de grano y colóquelo en camas preparadas o haga una suspensión.
Para hacer una suspensión, se deben recolectar hongos grandes demasiado maduros en el bosque y se debe separar una capa tubular de ellos. Luego páselo por una picadora de carne y colóquelo en un recipiente con agua de lluvia: para 10 litros de agua – 2 kg de masa de champiñones. Añadir 15 g de levadura de panadería, mezclar e infundir durante 2 semanas a temperatura ambiente. Cuando aparece espuma con pequeños residuos y partículas de pulpa en la superficie, la suspensión está lista. Debe verterse sobre la cama preparada, debajo de la capa superior del suelo del jardín. Luego riega la cama con agua de lluvia y cubre con arpillera.
El cultivo adecuado de boletus en una parcela personal en un verano seco implica la humectación obligatoria de las camas. Se debe regar con regadera o con rociador. Los primeros hongos aparecen al año siguiente de plantar el micelio. Los hongos Aspen deben recolectarse con cuidado, cortándolos y sin torcerlos para no dañar el micelio.
En Japón, se cultiva una especie similar al agárico de miel de invierno: colibia de patas ahusadas, un hongo condicionalmente comestible. Solo se usan sombreros para comer, ya que las piernas son demasiado ásperas. Es uno de los hongos más populares en la cocina japonesa.
A continuación, aprenderá a cultivar hongos boletus usted mismo.
¿Cómo se puede cultivar boletus en el campo?
El boletus es uno de los hongos tubulares más comunes. Crece junto a los abedules y forma una simbiosis con sus raíces. Se puede encontrar en los bosques de Europa, Siberia, los Urales, el Lejano Oriente, incluso en el Ártico. Crece en bosques mixtos, en la tundra y pantanos, en los bordes y montículos, en lugares luminosos. Frutos en verano, de junio a septiembre.
El sombrero de la seta crece hasta 15 cm de diámetro. Al principio es convexo, luego se vuelve más plano. Sucede gris, marrón grisáceo, blanquecino, marrón, negro. Los túbulos son blanquecinos al principio, luego se vuelven de color gris pardusco. La pata crece hasta 20 cm de largo y hasta 3 cm de diámetro, ligeramente engrosada en la parte inferior o cilíndrica, blanquecina y cubierta de escamas oblongas grises, marrones o negras. La carne es blanca, densa, puede volverse rosada al corte. Boletus se utiliza en todo tipo de espacios en blanco.
El boletus en crecimiento solo es posible en terreno abierto debajo de los árboles. Se deben crear todas las condiciones cercanas a las naturales para el crecimiento del micelio. Por eso elegir un lugar ventilado y luminoso, pero protegido de la luz solar directa. Es mejor tener un micelio cerca de los abedules. Pero también puedes elegir una parcela en un huerto.
Antes de cultivar boletus en el jardín, debe cavar un hoyo de 30 cm de profundidad, 2 X 2 m de tamaño. Se coloca una capa de aserrín de abedul u hojas de 10 cm de espesor en el fondo del pozo. También puedes usar una mezcla de corteza de abedul y aserrín. La segunda capa está hecha de humus extraído del micelio de los boletus del bosque. El micelio de grano del hongo se vierte sobre él y se cubre con una capa de hojas o aserrín. Debe ser de la misma composición que el primero, de 3 cm de espesor. La última capa está hecha de tierra de jardín de 5 cm de espesor. Regado con agua de lluvia tibia.
En lugar de micelio de grano, puede sembrar la cama con esporas de las tapas de hongos viejos. Por qué los sombreros se vierten con agua de lluvia y se colocan en un recipiente de madera. Un día después, se filtra el agua y se riega con la cama preparada.
Si la siembra se realiza con micelio de grano, los primeros hongos aparecen en 2,5 a 3 meses y se puede cosechar cada 2 a 3 semanas hasta finales de otoño. En el segundo método, los hongos aparecen solo el próximo año.
El cultivo de hongos consiste solo en regar las camas. Debe mantenerse siempre húmedo. Pero no debes exagerar. Por exceso de humedad, el micelio desaparece. Los champiñones deben cortarse cuidadosamente con un cuchillo sin dañar el micelio. Después de cosechar la próxima cosecha, la cama debe estar bien regada con lluvia o agua de pozo.