Los expertos han calificado los productos lácteos más útiles para la buena salud y el estado de ánimo.
Y también dijo a qué prestar atención para seleccionar solo productos de calidad. Leche, kéfir y Leche horneada fermentada.
… ¿Cuál de estas bebidas lácteas es líder en cantidad de nutrientes?
1er lugar. Kéfir
¿Qué es útil?
Kéfir ocupó el puesto número 1 en el ranking como el más útil. El producto dietético contiene la mayor cantidad de calcio, más que la leche, y las calorías son lo suficientemente bajas: 50 kcal / 100 g. Kéfir: un producto muy valioso para el organismo. Ayuda a reducir la glucosa en sangre, tan necesaria en caso de diabetes. Se recomienda para la prevención de la osteoporosis y la sobrecarga emocional. Lucha contra la fatiga crónica, el estrés y el insomnio. Esta bebida mejora el color de la piel y previene la caída del cabello. Y también reduce la presión arterial, por lo tanto, recomendado para pacientes hipertensos.
Es mejor beber kéfir durante un par de horas antes de acostarse. Así que el calcio se absorbe mejor que si se bebe un vaso de bebida saludable inmediatamente antes de acostarse ”.
¿Como escoger?
Preste atención a los ingredientes: el yogur natural o kéfir consiste solo en leche y fermentar hongos kéfir. El número de hongos de kéfir según los estándares no debe ser inferior a 10 en el séptimo grado del KU ON / G (7 millones a 10 gramo). El yogur debe ser blanco, sin grumos y con mal olor. Envases amarillentos e hinchados, dice que la bebida fue fermentada. Si el período de almacenamiento supera los 1 días, entonces contiene conservantes.
Segundo lugar. Leche
¿Qué util?
La leche contiene un complejo importante de nutrientes: proteínas, vitaminas A y D, calcio, potasio, fósforo y selenio. El cuerpo obtiene los ácidos grasos esenciales, magnesio, zinc y un conjunto de 10 aminoácidos esenciales. La leche fortalece el sistema inmunológico y afecta positivamente a casi todos los sistemas y órganos. Es un buen remedio para los resfriados. Además, la leche reduce la presión arterial, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Se cree que las personas mayores de 30 años deben evitar la leche. Supuestamente, con la edad, el cuerpo humano pierde la capacidad de digerir la lactosa.
Por lo tanto, al beber un vaso de leche, corre el riesgo de tener malestar estomacal. De hecho, para algunas personas, la leche puede causar flatulencia, dolor de estómago y diarrea. Sin embargo, la intolerancia al azúcar de la leche es un rasgo genético, por lo que aquellos que en la infancia tomaron leche con placer, no vale la pena pasar años para rechazar una bebida. Pero incluso si la leche está contraindicada, no es necesario excluir de la dieta los productos lácteos sin riesgo para la salud, puede beber kéfir, leche horneada fermentada, leche cuajada, comer requesón y queso.
¿Como escoger?
Dar preferencia a la leche natural con una vida útil de 7 a 10 días. Durante la pasteurización, la leche se calienta a 60-70 grados, lo que le permite conservar no solo las vitaminas, sino la mayoría de los microorganismos beneficiosos y, al mismo tiempo, suspender el proceso de agriado. Para elegir un producto de calidad, en primer lugar, lea la etiqueta. Debe estar compuesto de leche y no grasas adicionales, conservantes, estabilizadores agregados para una vida útil más larga. Es mejor comprar leche de fabricantes de renombre en los principales supermercados, una garantía de seguridad del producto. No compre el producto en el mercado al final del día. Productos lácteos: el entorno más favorable para el desarrollo de microorganismos dañinos que son muy peligrosos para la salud.
El 3er lugar. Leche horneada fermentada
¿Qué es útil?
La leche horneada fermentada es una fuente de nutrientes, vitaminas y minerales: magnesio, potasio, sodio, lactosa y glucosa. Una ventaja indiscutible de este producto es su alto contenido en calcio y fósforo. Un vaso de este producto lácteo proporciona 1/4 del requerimiento diario de calcio y 1/5 de fósforo. La proteína contenida en la leche horneada fermentada se escinde más rápido que la de la leche o el yogur. Se recomienda beber leche horneada fermentada durante la noche. La cantidad diaria permitida para un adulto es de 1 a 2 tazas por día. Con precaución el consumo de este producto es para tratar a quienes padecen de acidez alta, úlcera péptica y gastritis. Además, la leche horneada fermentada - un producto bastante graso, por lo que no se recomienda beber mientras se hace dieta ”.
¿Como escoger?
Al comprar leche y otros productos lácteos, asegúrese de prestar atención a la composición, la vida útil y la integridad del paquete. Preferencia por el producto en vidrio o envase duro. Leche de calidad de color - crema, la consistencia es suave y cremosa. El olor al abrir debe ser agradable, no fuerte ”.
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