El municipio de Santoña se viste de gala para celebrar los próximos 1, 2, 3 y 4 de mayo una nueva edición de la Feria de la Anchoa y Conservas del Cantábrico, en la que actúan como participantes el mejor elenco de productores de tan preciado pescado.
Quince de ellos serán los impulsores del evento en el que la figura femenina asumirá un protagonismo especial.
Bajo el lema 'En femenino y plural' se celebrarán diferentes actos, manifestaciones, visitas, etc. para homenajear a las mujeres que han elevado la gastronomía cántabra al lugar privilegiado que ocupa hoy.
El evento se enmarca como una fiesta del sector pesquero y su objetivo no solo es divertido sino que busca revitalizar todos los sectores productivos involucrados así como la industria auxiliar que lo acompaña.
Su intención ante todo es dar a conocer la importancia de la anchoa, y poner al municipio en el centro de atención durante estas fiestas.
En el detalle de su programa de actividades, busca promover la creación culinaria con un producto tan emblemático a través de talleres y clases con reconocidos chefs, invitados a poner la anchoa en el lugar que se merece.
Para esta ocasión, la figura femenina de Gilda se eleva a los altares, como elemento dinámico del evento.
En la feria de este año se ha establecido la marca 'Ladies of Anchovy', nombrando a tres Chefs para este propósito:
- Macarena de Castro, mallorquina y nueva figura de las Illes Balears.
- María José San Román, propietaria y cocinera del restaurante Monastrell en Alicante.
- Zuriñe García, del restaurante vizcaíno Andra Mari, de Galdácano.
Los diferentes eventos que tendrán lugar comenzarán el 1 de mayo en la mencionada localidad de Santoña dentro del recinto ferial ubicado en la Plaza de San Antonio.
Los actos se completarán con la participación de la Cofradía de la Anchoa que celebrará su Gran Cabildo el sábado en el Casino Liceo, que junto a las diferentes cofradías participantes realizarán un desfile conmemorativo como colofón.
La promoción de la feria es muy importante para ayudar al sector pesquero y como ha anunciado la ministra de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez,
Cantabria quiere y ha afirmado que la Feria de este año será una cita especial en la que, a su juicio, Cantabria tiene mucho y bueno que celebrar.