Este hongo crece en todas partes, en la naturaleza se encuentra en tocones o árboles muertos. Hoy se cultiva en muchos países del mundo, crece lo suficientemente rápido, no requiere condiciones especiales y se procesa fácilmente.
Los beneficios y daños de los hongos ostra radican en el bajo contenido calórico, la capacidad de limpiar los intestinos de parásitos y depósitos, la presencia en su composición de vitaminas necesarias para pacientes con raquitismo y pacientes con trastornos metabólicos. Debido a la presencia de sustancias bioactivas en los hongos, son un producto valioso que se utiliza no solo en la industria alimentaria, sino también con fines medicinales.
Todo el mundo sabe que se pueden cocinar platos maravillosos con él, pero pocas personas conocen los beneficios únicos de los hongos ostra para nuestro cuerpo. El manjar contiene una cantidad impresionante de: carbohidratos, grasas monoinsaturadas, vitaminas, minerales. Contiene vitaminas B, C, E, D2 y vitamina PP poco común.
Debido a su composición, los beneficios del hongo ostra son aumentar la inmunidad y la resistencia a las infecciones, la capacidad de descomponer las grasas lo convierte en un remedio natural único para los pacientes cardíacos. El producto contiene una gran cantidad de potasio, yodo, hierro, calcio.
Los nutricionistas coinciden en que los beneficios de los hongos ostra para las dietas de adelgazamiento son universales. El producto es bajo en calorías y al mismo tiempo alto en proteínas y aminoácidos. Es capaz de eliminar compuestos tóxicos y cancerígenos del cuerpo; Se recomienda el uso de hongos después de la quimioterapia.
El daño de los hongos ostra, como otros hongos, es que pueden causar sensación de pesadez en el estómago, flatulencia y diarrea. Los médicos desaconsejan comerlos en grandes cantidades. Hay un daño del hongo ostra para los ancianos y los niños, radica en la dificultad de digerir este alimento pesado.
El hongo ostra no es dañino, sino que su desventaja radica en la fragilidad de los hongos. Son difíciles de transportar a largas distancias. Los chefs notan el leve aroma de los platos de hongos ostra. Los médicos conocen casos de alergia a un manjar.
Los beneficios y daños de los hongos ostra son significativamente diferentes de otros hongos. El producto tiene una alta concentración de polisacáridos, que se encuentran mucho más en él que en otros representantes comestibles del reino de los hongos. Las sustancias se consideran poderosos agentes anticancerígenos. Los científicos han demostrado los grandes beneficios de los hongos ostra en el tratamiento de tumores benignos y malignos.