Come proteínas para bajar de peso
Las proteínas se saturan mucho mejor que los carbohidratos y las grasas. Las carnes magras, las aves, el pescado, los huevos y los productos lácteos bajos en grasa proporcionan una saciedad duradera. Los frijoles y frijoles, nueces y almendras son ricos en proteínas. Si los alimentos con proteínas representan el 25% de la energía consumida por día, una persona está perdiendo grasa activamente y al mismo tiempo permanece llena y vigorosa.
Los alimentos con proteínas se distribuyen mejor a lo largo del día. Por la noche, a más tardar 3 horas antes de acostarse, también puede comer un trozo pequeño de pescado o carne de 150 gramos.
Nivel de glucosa
El concepto se introdujo en la vida cotidiana mediante la observación de los pacientes. Es vital para los diabéticos controlar constantemente sus niveles de azúcar en sangre. Resultó que diferentes alimentos tienen diferentes efectos sobre este indicador. Algunos provocan un fuerte aumento del azúcar, otros son moderados y otros son mínimos.
La glucosa se tomó como unidad de partida y se le asignó. Este es el máximo.
A productos alto IG incluir esos. Por ejemplo,
Productos con GI intermedio - índice. eso
Productos bajo GI - el índice no supera. eso
Los niveles de azúcar en sangre afectan el metabolismo, la producción de hormonas, el rendimiento y el hambre. Los nutricionistas recomiendan no solo a los diabéticos, sino también a todas las demás personas que coman más alimentos con un IG bajo: dan una sensación de saciedad y no provocan un cambio brusco en los niveles de azúcar.
Haciendo nuestra vida mas facil
Si no quiere preocuparse en absoluto por los números, simplemente puede centrarse en los principios de elección de productos "" en cada grupo temático, desarrollado por nutricionistas daneses. Aquí están:
Fruta
Se pueden consumir manzanas, peras, naranjas, frambuesas y fresas en cantidades ilimitadas.
consumir en cantidades extremadamente limitadas.
Vegetales
En general, todas las verduras están permitidas, con la excepción de las que deben limitarse. Las zanahorias, remolachas y chirivías se comen mejor crudas.
Papas
Es mejor no cocinar demasiado y elegir patatas tiernas si es posible. Otra sutileza es que las patatas calientes son, por supuesto, algo sobrenaturalmente sabroso, pero desde el punto de vista de la pérdida de peso, es mejor comerlas frías: luego se forma en ellas almidón resistente, un tipo único de fibra. Reduce el azúcar en sangre y restaura la microflora intestinal. El puré de papas y las papas al horno no son adecuados para perder peso.
Pasta
La pasta debe cocinarse al dente. Elija pasta de trigo duro. Y si los comes fríos, es aún más saludable, entonces también forman almidón resistente.
arroz
Elija arroz integral, salvaje, no lijado.
Pan y cereal
Buen pan elaborado con harina integral y pan de centeno, avena, cereales de desayuno de trigo y salvado de trigo con aditivos minerales y vitamínicos. El pan blanco es una cosa inútil desde el punto de vista de una dieta saludable.
Hay tablas del índice glucémico de los alimentos que se pueden guiar. Pero no todo es tan sencillo.
1. Un producto con IG alto puede ser beneficioso y viceversa.… Por ejemplo, el IG de zanahorias cocidas es más alto que el IG del chocolate. Pero al mismo tiempo, ¡el chocolate es muy rico en grasas! Esto también debe tenerse en cuenta.
2. En diferentes tablas, los indicadores pueden diferir entre sí.
3. El IG varía según el método de corte y preparación del producto. La regla general es: cuanto más corto sea el tiempo de procesamiento, mejor. Es mejor hervir que freír, cortar en trozos grandes que moler hasta convertirlos en polvo. La brevedad de la receta es preferible a las delicias: todos los trucos gastronómicos solo aumentan el IG de la comida.