Si anotas sistemáticamente todo lo que comes, puedes analizar tu dieta. Habiendo descubierto qué productos contiene y cuáles claramente no son suficientes, corríjalo correctamente, según las tareas establecidas: reducir el riesgo de exacerbación de enfermedades crónicas, perder o aumentar de peso, aumentar la inmunidad, etc.
¿Qué otros beneficios tiene llevar un diario de alimentos?
- Al arreglar todo lo que comes, comienzas a prestar atención no solo a la cantidad ingerida, sino también a la calidad (calorías, índice glucémico de los alimentos, equilibrio de proteínas-grasas-carbohidratos).
- Al llevar un diario de este tipo y analizar sus datos, involuntariamente comienza a controlar su comportamiento alimentario y a ajustar sus hábitos.
- Un diario sistemático y detallado le permitirá identificar averías (negativas situacionales a seguir las reglas de una dieta saludable), sus causas, duración e impacto (por ejemplo, si está perdiendo peso, las consecuencias de una avería se manifestarán rápidamente en números indeseables en la balanza).
- Gracias a dicho diario, rastreará la conexión de su estado de ánimo y emociones con el apetito, con los indicadores cuantitativos y cualitativos de su dieta.
- Proporcionar un diario de alimentos detallado cuando lo solicite el médico le ayudará a prescribir el programa de tratamiento más eficaz.
¿Cómo llevar un diario de alimentos correctamente?
Registre todo lo que come durante el día, incluidos los bocadillos y líquidos que bebe (agua, té, café, jugos, refrescos).
Siempre que sea posible, indique el tamaño de cada porción en cualquier unidad de medida conveniente (calorías, gramos, cucharas, mililitros, puñados que quepan en las palmas de sus manos, etc.).
Lo ideal es indicar la hora y el lugar de la comida, así como el motivo por el que decidiste comer (hambre, compañía, mal humor…).
Mientras más información tenga, más claramente podrá identificar los factores que afectan su salud y apariencia, identificar tendencias y, en última instancia, poder desarrollar un menú que sea adecuado para usted.