Las personas con alergias probablemente conozcan listas más extensas de lo que está permitido, lo que no se debe consumir en absoluto y lo que a veces se permite probar si realmente lo desea. Sin embargo, lo insidioso de las alergias es que pueden desarrollarse en una persona completamente sana, tan pronto como el sistema hormonal falla o el estrés se hace sentir.
Cítricos
El líder entre los productos alergénicos. Pocos de nosotros en la infancia no caímos en las mandarinas. Los cítricos irritan el tracto gastrointestinal, aparece una reacción alérgica en forma de picazón, erupciones cutáneas e hinchazón. Y todo porque los cítricos son exóticos y no tenemos suficientes enzimas para asimilarlos. Es mejor que prefieran las frutas de nuestro jardín.
Óvulos
Si bien los huevos son una fuente esencial de proteínas, son uno de los alérgenos más comunes. La alergia al huevo dificulta el consumo de varios alimentos que contienen este ingrediente.
Leche
También contiene una proteína extraña en su composición y es peligrosa para los niños menores de 3 años, ya que el tracto gastrointestinal aún se está formando y no tiene la fuerza ni los ayudantes en su arsenal para descomponer adecuadamente el producto. La leche entera y los alimentos que la contienen son especialmente peligrosos. Los productos lácteos fermentados son menos alergénicos, pero incluso estos a veces son destructivos para una persona alérgica.
Frutos y frutos rojos
Las sustancias que le dan al fruto este color son muy útiles, pero a la vez difíciles de asimilar por nuestro organismo. Y nuevamente, cuanto más exótica es la fruta, más probabilidades hay de que sea rechazada por el sistema inmunológico. La excepción son las fresas, aunque son de nuestras latitudes, tienen una estructura compleja y acumulan polen, lo que provoca alergias.
Cereales
Tan pronto como comienzan las manifestaciones de alergias, los cereales también se excluyen de los alimentos, especialmente los obtenidos como resultado del procesamiento del trigo. Además de avena y sémola. Estas mismas proteínas son desafiantes y rechazadas por el cuerpo. Además, los cereales contienen gluten y ácido fítico, que añaden problemas de digestión e interfieren con los procesos metabólicos.
Mariscos y pescados
Si hablamos de pescado, el pescado de río es seguro para el consumo, pero el rojo de mar es un alérgeno bastante agresivo. Sin embargo, algunos tipos de peces marinos no causan alergias, como el bacalao. Pero el salmón chum, el salmón rosado y el salmón no se deben dar a los niños y, a menudo, se deben consumir solos.
Nueces
Los frutos secos más peligrosos y alergénicos son los cacahuetes: incluso pequeñas trazas en los productos pueden provocar reacciones agudas, hasta un shock anafiláctico. Las alergias se desarrollan en segundos. Junto con los cacahuetes, las almendras son las más alergénicas, pero percibimos bien nuestras nueces.
Chocolate
Es un producto multicomponente y a menudo es alérgico a uno o más de los ingredientes. Estos son granos de cacao, leche, nueces y trigo. Y también la soja es otro alérgeno fuerte y un producto difícil de percibir por nuestro organismo.
miel de abejas
La miel no solo es un producto sabroso y saludable, sino también un almacén completo de todo tipo de polen, de hecho, que las abejas llevan a su colmena. La miel a menudo causa dificultad para respirar e hinchazón de la laringe. Por lo tanto, los niños deben esperar con este producto y no usarlo de manera irreflexiva por parte de adultos.
Mostaza
Afortunadamente, debido al picor de esta especia, no se come mucho. Y estaría bien la comida, hay entre nosotros amantes de la mostaza seca, que se utiliza en el tratamiento de los resfriados. Y a menudo, en el contexto de una rinitis viral, el alérgico se pierde y se cancela por la insidia de la enfermedad. Y el yeso de mostaza habitual puede provocar el desarrollo de una reacción alérgica grave.