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El fósforo es uno de los principales elementos químicos para la buena salud. No solo es útil para nuestro cuerpo, sino también realiza una serie de funciones vitales. Entre ellos se incluyen:
- La presencia de ácido fosfórico necesario para el pleno funcionamiento de los procesos musculares, respiratorios, musculoesqueléticos y mentales.
- El fósforo tiene un efecto beneficioso sobre el organismo en la genética, es decir, toda la información en la memoria, y la salud humana se conserva mucho mejor, más y a largo plazo.
- Este componente está directamente involucrado en los procesos de regeneración, crecimiento y división celular.
- Debido a su alto contenido se produce una mejor absorción de nutrientes y vitaminas esenciales.
- Mejora el estado de huesos y dientes.
- Tiene un efecto beneficioso sobre los riñones y los músculos del corazón.
- La mayoría de los compuestos de fósforo participan en el metabolismo energético del organismo.
UNA NUTRICIÓN ADECUADA: cómo empezar paso a paso
La influencia positiva del elemento en la mayoría de los sistemas del cuerpo conduce a un consejo médico sobre la introducción en la dieta diaria de alimentos ricos en fósforo. Es mejor seguir la dosis correcta recomendada por las normas de una dieta saludable para el fósforo, es comparable con aproximadamente 1500 mg por día. Durante el período de esfuerzo físico activo y el embarazo, la dosis debe aumentarse a 2000 mg.
Una sobreabundancia de componente útil conduce a consecuencias negativas, especialmente cuando se consume a partir de productos de origen artificial. Cuidadosamente p necesidad de tratar a las personas con enfermedades en los riñones, así como la tendencia a las reacciones alérgicas o son oligoelemento químico hipersensibles.
Alimentos ricos en fósforo
Pero el contenido de componente útil en un producto en particular debe tener en cuenta que la absorción del cien por ciento de fósforo solo se obtiene al comer variedades grasas de peces de mar. Con la introducción de menús de otros ingredientes, el cuerpo recibe solo el 75%. Si bien es mejor digerir el elemento de esos productos, que es aproximadamente igual a la proporción presente, y fósforo y calcio. Entre ellos destacan: fresas, remolacha, pan, harina de centeno, guisantes y otros ingredientes. No te olvides de los alimentos de origen animal, en los que el fósforo está contenido en máxima concentración. Los ingredientes ricos en proteínas contribuyen a una mejor asimilación de oligoelementos. Productos a base de plantas como los que no poseen.
También existe una categoría de alimentos, donde la composición es fósforo, pero está presente en forma de aditivos fosfatados. Están diseñados para prolongar la vida útil o mejorar/cambiar el sabor de los ingredientes. Tales suplementos se absorben bien y se añaden a la dieta diaria hasta 1000 mg de fósforo. Pero cuando tales alimentos es necesario observar la moderación, porque un exceso del elemento conduce a consecuencias no menos graves que la falta del mismo. De los productos procesados de fosfato se encuentran: carne marinada, refrescos, bollería, productos semielaborados, platos denominados “comida rápida”.
Te ofrecemos una selección de alimentos naturales, ricos en fósforo, que destina la mayoría de nutricionistas.
1. Nueces y semillas
Una pequeña porción de frutos secos (casi 70 gramos) como aperitivo no solo nutre el organismo sino que también aporta alrededor del 40% del valor diario de fósforo. Para estos fines, recomendamos comer Nueces de Brasil, pistachos, nueces o variedades de pino. Además las nueces aportan al organismo antioxidantes y proteínas esenciales.
Esta categoría de núcleos útiles incluye pipas de girasol y calabaza. 100 gramos de pipas de calabaza cubren por completo la dosis diaria del elemento y contienen más de 1,000 mg de fósforo. Pero para una mejor liberación de oligoelementos valiosos se recomienda remojar las semillas antes de su consumo, ya que la mayoría (80%) se presentan en la semilla en forma de ácido fítico, que es peor que el de digerir y difícil de digerir. El remojo lo escinde y libera fósforo. La semilla de sésamo y las semillas de Chia no son menos útiles para el cuerpo, y además del fósforo contienen ácidos omega-3, fibra y hierro.
2. Cultivos
Al considerar productos con un alto contenido de fósforo, es imposible decir acerca de los cereales. En mayor número de valiosos el rubro se concentra en sémola de trigo, cebada, avena y maíz. Dado que el fósforo en estos ingredientes en mayor concentración se concentra en la cáscara del grano, entonces use un mejor producto en su forma cruda.
Grano de trigo integral, es decir, la porción de 600 gramos llena el requerimiento diario del elemento. El maíz contiene a veces más fósforo y su harina (1 taza) contiene más de 850 mg. Un plato de avena o arroz con un volumen de algo más de 200 gramos contiene la quinta parte del consumo de fósforo al día. Además, estos cultivos suministran tejido corporal y normalizan el metabolismo.
3. Productos lácteos
Entre los ingredientes lácteos para productos con mayor contenido de fósforo se encuentran leche, yogur, queso. Aportan al organismo hasta el 40% del valor diario del componente útil. Mientras que la leche entera tiene un contenido tan alto del elemento como sus derivados con un pequeño porcentaje de grasa.
El plato de queso compensar la escasez de fósforo en el organismo no es peor que cualquier otro ingrediente lácteo. El parmesano contiene alrededor de 250 mg del artículo es sólo 30 gramos. Un poco menos tiene queso de cabra y mozzarella. Además, estas variedades no son tan grasas y ricas en calcio, por lo que se recomiendan para la dieta.
4. Mariscos y pescados de mar
Entre los alimentos ricos en fósforo no conviene tomar mariscos y pescados de mar. Sugerir el menú para incluir platos de calamares, mariscos o pulpo. El 70% del valor diario del elemento contiene solo una pequeña porción de estos ingredientes. Por ejemplo, las ostras (100 gramos) contienen aproximadamente 430 mg de un componente químico y la sepia, casi 500 mg.
El consumo de pescados y mariscos permite advertir al organismo contra las enfermedades cardíacas, además de compensar la falta de sustancias como zinc, yodo, compuestos proteicos y vitaminas. Ostras beneficiosas para el sistema nervioso y especies como salmón, caballa o sardinas suministran al cuerpo ácidos omega 3 esenciales.
5. Brócoli
De las verduras como producto rico en fósforo que ingresa al brócoli. Una porción de brócoli por 100 g contiene 66 mg del elemento. En este caso se trata de ingredientes bajos en calorías, además de fósforo, el repollo es rico en potasio, zinc, calcio y hierro.
Producto incluido en casi todos los sistemas de nutrición adecuada, solo es útil si la calidad es comparable a la del aguacate. Los consultores en el campo de la salud y la nutrición a menudo recomiendan comer brócoli crudo, pero de una etapa de preparación larga y difícil y es mejor rechazarlo. Escaldado con agua hirviendo, el producto conserva el máximo beneficio.
6. Pollo o Pavo
El pollo transporta casi el 40% de la ingesta de fósforo por día (300 mg por porción de 100 gramos). Y asar un trozo de carne o barbacoa es más útil que, por ejemplo, la carne cocida. Una fase larga de cocción reduce el contenido de sustancias útiles en casi una cuarta parte.
Rico en vitaminas, selenio y proteínas del grupo del pollo. El fósforo contiene más carne blanca que en la oscuridad (en la pierna, por ejemplo). En comparación con la carne de cerdo, la pechuga de pollo es mucho más saludable porque el filete de cerdo con una porción de 85 gramos aportará solo el 25% del valor diario de fósforo.
7. Productos de frijol
Entre las legumbres también tenemos productos con un contenido relativamente alto de fósforo, son frijoles de varios tipos, lentejas y soja debidamente cocida. La variedad roja de frijoles contiene un poco menos del componente útil, y las porciones blancas (100 gramos) tienen aproximadamente el 30% del valor diario de fósforo. Solo 200 gramos de lentejas o semillas de soja llenan las reservas de componentes químicos en un 50% y 60%, respectivamente.
El aprovechamiento de estos cultivos radica en el contenido de fibra por lo que las leguminosas se recomiendan frecuentemente para la prevención de enfermedades crónicas o cancerosas. Aumenta la concentración de nutrientes en el producto, el método de su preparación. Entonces el frijol decidió remojar, brotar o fermentar. Por ejemplo, los frijoles de soya son mejores que freírlos o hervirlos, que tomarlos en forma de leche hecha de soja o tofu. Cuando se comen garbanzos o variedades de frijoles Pinto en el cuerpo se obtienen aproximadamente 250 mg de fósforo (de porciones de aproximadamente 170 gramos).
8. Despojos
A los productos ricos en fósforo se incluyen las vísceras, pero no todas. A menudo propósitos útiles recomiendo comer alimentos del hígado o del cerebro. Por ejemplo, los sesos de vaca hervidos, cocinados en una dosis de 85 gramos constituyen el 50% del requerimiento diario recomendado importante para la salud del artículo.
Las recetas con la adición de hígado de pollo, incluido el paté, representan el 53 por ciento de la misma cantidad diaria. Sin embargo, estos ingredientes contienen vitaminas by A, de los minerales presentes en ellos son hierro y otros nutrientes. Por lo tanto, es evidente que no vale la pena deshacerse de los despojos de las cuentas cuando se prepara una dieta saludable.
9. Ajo
Existe una opinión dividida sobre el uso del ajo entre los conocedores de una nutrición adecuada. Uno puede confundirse con el desagradable aroma del condimento, y alguien lo usa en la bomba, el primer y segundo plato. Pero definitivamente no se puede negar sus propiedades curativas para los resfriados, y como Antibacterianos o vegetales que mejoran el sistema inmunológico.
El ajo ocupa legítimamente un lugar digno entre los productos ricos en zinc, fósforo, vitamina C y hierro. Reduce el riesgo de deposición no deseada de colesterol, reduce la presión arterial, útil en ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y cáncer. Y el fósforo en 100 gramos de ajo contiene poco más de 150 mg, o competir con él en el contenido de oligoelementos en verde solo puede perejil.
10. mantequilla de maní
A los productos con un alto contenido evidente de fósforo como la mantequilla de maní o el aceite. Además del elemento químico en la composición del aceite contiene grasas, proteínas y minerales útiles. Esta es una de las alternativas para un desayuno abundante y nutritivo. Aceite combinado con fruta, tostadas o pan.
No debe comer un postre saludable si descubrió espesantes o estabilizadores. Su sabor natural es demasiado dulce, por lo que no se necesitan edulcorantes químicos adicionales.
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