Tirar verduras saludables es una lástima, sobre todo si es tu propia cosecha. Pero en el mercado, puede obtener frutas demasiado maduras y, después de un tiempo, pueden agrietarse y comenzar a echarse a perder. Cómo guardar tomates aplanados: aquí hay algunos platos que puede cocinar.
Salsa de tomate
Salsa de tomate que puedes conservar y usar inmediatamente para cocinar otros platos. Simplemente escalde la fruta durante unos minutos y corte la cáscara. La pulpa de los tomates se cuece a fuego lento durante una hora y luego se sazona al gusto: sal, pimienta, hierbas y especias, ajo y otros productos.
Mermelada
¿Mermelada de Tomate? ¡No solo es posible, sino también increíblemente delicioso! Los tomates hierven a fuego lento con azúcar, jugo de limón. Agregue un poco de sal y condimentos al gusto: vainilla, canela, clavo, cilantro. Cuando la mezcla comience a convertirse en gelatina, retírela del fuego y déjela enfriar.
Sopa de tomate
Sopa espesa de tomate o gazpacho de tomate: la manera perfecta de salvar los tomates que desaparecen. Freír en aceite de oliva, cebolla finamente picada, agregar las especias, picar los tomates y tapar el agua o el caldo. En media hora, la sopa está lista. Llevar al gusto con hierbas, enfriar y batir con una batidora.
Cóctel de tomate
Bloody Mary es uno de los cócteles más populares del mundo. Y si tienes una fiesta programada, no te apresures a tirar tomates. Saltee los tomates con sal y pimienta, ajo, cebolla y especias al gusto para hacer un jugo de tomate espeso. La bebida fría de tomate se vierte en vasos, agregue rábano picante, salsa Worcestershire, sal, salsa picante, limón y vodka. ¡Mezcle el cóctel para enviarlo listo!
Salsa de tomate
Para esta salsa, necesitarás la pulpa de los tomates, picada muy finamente. Mezcle las cebollas picadas, el ajo, las hierbas y las especias. Parte de la salsa, puedes licuar, pero deja pequeños trozos. Espesar la salsa con vinagre de vino o jugo de limón, condimentar y servir carne o pescado.