Las dietas basadas en una ingesta reducida de carbohidratos producen los resultados más notables. Pero al probar uno u otro, puede notar un deterioro en la salud o falta de progreso. Esta calificación te ayudará a decidir cuál de las dietas bajas en carbohidratos es más adecuada para ti.
La dieta habitual baja en carbohidratos
Esta dieta se basa en una pequeña cantidad de carbohidratos y una gran cantidad de proteínas. Es decir, la base de su dieta debe ser carne, pescado, huevos, nueces, semillas, verduras, frutas y grasas saludables. La cantidad de carbohidratos que necesita consumir por día depende del propósito de la dieta. Por ejemplo, para mantener el peso con un entrenamiento deportivo moderado: hasta 150 gramos. Pero para la pérdida de peso, no más de 100. Para una pérdida de peso rápida, 50 gramos, sin incluir frutas y verduras con almidón, como las papas.
Dieta cetona
Esta dieta provoca un estado especial del organismo, bastante peligroso si padece alguna enfermedad crónica relacionada con la digestión o el metabolismo. Los carbohidratos bajos causan cetosis: reducción de la insulina y liberación de ácidos grasos de las reservas de grasa del cuerpo. Estos ácidos se transportan al hígado, que convierte las grasas en cuerpos cetónicos. Y si su cerebro solía "alimentarse" de carbohidratos, comienza a consumir energía de estos cuerpos cetónicos liberados. Toda la dieta consta de proteínas, una cantidad reducida de grasas y carbohidratos, hasta 30-50 gramos por día en esta dieta.
Una dieta rica en grasas.
En esta dieta, se da preferencia a los productos con un contenido normal de grasas, pero las grasas que ingresan al cuerpo deben ser de origen vegetal. Por lo tanto, la base de la dieta deben ser los alimentos integrales, sin procesar. La cantidad de carbohidratos no puede exceder los 100 gramos por día, preferiblemente en el rango de 20-50.
dieta paleo
La dieta de la dieta paleo se trata de los alimentos que la gente consumía antes del desarrollo de la industria. Estos son carnes, pescados, mariscos, huevos, frutas y verduras, nueces, tubérculos y semillas. En esta dieta están prohibidos los productos extraídos de los “originales” y sometidos a cualquier transformación, como el azúcar. Así como legumbres, cereales y lácteos.
La dieta de Atkins
Esta dieta baja en carbohidratos pasa por varias etapas y limita el consumo de bayas y frutas como fuente de azúcar.
Etapa 1: inducción: 20 gramos de carbohidratos, el resto de proteínas y vegetales sin almidón. La duración de la etapa es de 2 semanas.
Etapa 2: pérdida de peso estable, los carbohidratos se agregan semanalmente en 5 gramos a la dieta anterior. La etapa finaliza tras la pérdida de 3-5 kg de peso.
Etapa 3: estabilización, donde puede aumentar la cantidad de carbohidratos en 10 gramos cada semana.
Etapa 4: mantenimiento, en ella casi volverás a la dieta anterior, ligeramente modificada a favor de carbohidratos saludables.