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Las nueces y las frutas secas se denominan con razón productos de salud insuperables: la lista de sus valiosas propiedades es interminable. Al mismo tiempo, las nueces y las frutas secas que son tan útiles para los niños pueden causar daño al cuerpo. Para evitar esto, debe aprender tanto como sea posible sobre ellos.
Pequeño, pero remoto
Los beneficios de los frutos secos para los niños son realmente enormes. De particular valor son los aminoácidos esenciales para un correcto desarrollo. En una composición tan equilibrada, rara vez se encuentran en alimentos vegetales. Las grasas están representadas por ácidos grasos insaturados. Entre ellos, el lugar de honor lo ocupan los ácidos omega-3, que son responsables del trabajo bien coordinado del sistema nervioso y el cerebro. Además, las nueces son ricas en vitaminas vitales y oligoelementos.
Los frutos secos impresionan por su complejo de vitaminas y minerales, nada menos. No es ningún secreto que el tratamiento térmico destruye parcialmente las sustancias útiles en la composición de las frutas frescas, mientras que las frutas secas las retienen casi por completo y se almacenan de esta forma durante mucho tiempo. Los frutos secos también son ricos en fibra, que es responsable del funcionamiento del tracto gastrointestinal. Y gracias a la fructosa, este manjar reemplaza de manera útil los dulces dañinos.
La introduccion perfecta
¿A qué edad puedo darle nueces a mi hijo? Los médicos no recomiendan hacer esto antes de los tres años, de lo contrario, el bebé corre el riesgo de asfixia. Además, el estómago de un niño inmaduro no puede permitirse tanta grasa, sin mencionar el hecho de que las nueces son uno de los alérgenos más peligrosos. Por eso se recomienda introducirlos en la dieta en pequeñas dosis, controlando cuidadosamente la reacción. ¿Cuántas nueces se le puede dar a un niño mayor de tres años? La porción óptima es de 30 a 50 g de nueces no más de dos veces por semana.
Con frutos secos, todo es algo más sencillo. Se pueden añadir al menú infantil a partir de los 11-12 meses. Suelen empezar con decocciones a base de frutos secos. También se le permite darle al bebé 1-2 rodajas de manzana o pera seca, controlando cuidadosamente su estado. Luego, puede pasar sin problemas a los orejones, las ciruelas pasas, los dátiles y las pasas. Recuerde: la cantidad diaria no debe exceder los 50-80 g de frutos secos.
Fuerza de ataque de salud
Nueces para la inmunidad de los niños — uno de los productos más útiles. Y cada tipo tiene un cierto beneficio. La nuez tiene un efecto reafirmante y normaliza la digestión. Las avellanas mejoran la función cardíaca y previenen el desarrollo de anemia. Los cacahuetes estimulan el sistema nervioso y los procesos de pensamiento. Las almendras promueven el crecimiento y desarrollo de varios órganos. Anacardo fortalece el esmalte dental y alivia la inflamación. Los beneficios de los piñones para los niños son que calman a los inquietos y favorecen un sueño sereno.
Las frutas secas tampoco son inferiores a las nueces en términos de efectos terapéuticos. Las pasas de todas las variedades fortalecen perfectamente el sistema inmunológico, por lo que se recomienda para la prevención del beriberi. Los albaricoques secos aceleran el crecimiento general y protegen el sistema circulatorio de factores negativos. Las ciruelas pasas son esenciales para una digestión saludable y una microflora intestinal normal. Los dátiles fortalecen los huesos y los dientes y hacen que los tejidos musculares sean elásticos.
Selección imparcial
Es importante saber no solo qué frutos secos se les puede dar a los niños, sino también cómo elegirlos correctamente. Lo ideal es comprar nueces con cáscara, para que no se deterioren por más tiempo. Si encuentra una capa polvorienta en el interior, debe desechar la tuerca. Esto indica la presencia de sustancias nocivas. Preste atención al color del núcleo. El color amarillento del corte indica el comienzo del proceso de descomposición. Por cierto, para conservar las nueces por más tiempo, sécalas y guárdalas en un lugar fresco y oscuro.
El atractivo aspecto de los frutos secos no siempre es un signo de excelente calidad. Por el contrario, a menudo indica que la fruta está tratada con una sustancia especial para darle suavidad y brillo. De hecho, las frutas secas arrugadas y poco apetecibles son las más útiles. Pero las larvas y el sabor del vino dan un producto que se almacenó con infracciones. Para evitar esto en casa, guarde los frutos secos en una bolsa de lino donde esté seco y oscuro.
Manejo delicado
¿Cómo dar frutos secos a los niños? En cualquier caso, no se pueden comer crudos. El hecho es que algunas nueces contienen toxinas que se neutralizan solo después del tratamiento térmico. Pero no debe cocinar demasiado los granos: cinco minutos en una sartén seca es suficiente. Los médicos aconsejan dar a los niños nueces con muesli, como parte de diferentes platos o como postre. Pero no con la repostería, porque en términos de calorías, cubre la mitad de la dieta diaria del niño.
Las frutas secas se lavan a fondo y se cuecen al vapor en agua hirviendo. De esta forma, se pueden agregar a cereales, requesón y ensaladas. Y los frutos secos son una excelente compota de vitaminas. Tome una mezcla de cualquier fruto seco que pese 50 gy vierta 500 ml de agua filtrada durante la noche. Por la mañana, sin drenar el agua, hierva la fuente de frutas y déjela reposar debajo de la tapa durante aproximadamente una hora. En este caso, es mejor prescindir del azúcar o reemplazarlo con miel.
Las nueces y las frutas secas son un complemento importante en la dieta de un niño, especialmente en los meses de invierno. Pero este es exactamente el caso cuando el beneficio está determinado por la cantidad. Elija solo productos de alta calidad para niños y cocínelos con alma junto con el portal culinario "Comida saludable cerca de mí".