Una dieta vegana puede mejorar significativamente la salud de los diabéticos, según el sitio web de maternidad Motherning.com. Una lectora anciana de este blog compartió recientemente sus observaciones sobre el estado de su cuerpo después de cambiar a una dieta vegana.
Siguiendo el consejo de un dietista, eliminó la carne y los productos lácteos de su dieta y comenzó a beber batidos de frutas y jugos recién exprimidos, con la esperanza de normalizar sus niveles de azúcar en la sangre. Su sorpresa no conoció límites cuando tal enfoque, a pesar de la desconfianza interna, que el lector admitió, ¡dio resultados positivos notables en solo diez días!
“Tengo diabetes, y tenía mucho miedo de que comer más carbohidratos y frutas y menos proteínas hiciera que mis niveles de azúcar en la sangre se descontrolaran”, compartió sus temores pasados. Sin embargo, en realidad, resultó que era todo lo contrario: el nivel de azúcar disminuyó, la mujer notó una pérdida de peso notable, mejoró la digestión y el bienestar general ("apareció más fuerza", cree el lector).
La pensionada también relató que su organismo “resiste” algunos de los medicamentos que le recetan, entre los que toma. También notó que su piel estaba "radicalmente" e incluso "agresivamente" limpia de una serie de problemas, como acné, erupciones cutáneas y psoriasis.
Esta historia podría parecer una excepción a la regla general, un caso aislado, si no fuera por los resultados de un estudio realizado recientemente por científicos de la Universidad de Toronto (Canadá). Examinaron a 121 pacientes diagnosticados con hepatitis B que estaban tomando los medicamentos apropiados y encontraron que al menos un cambio parcial a una dieta basada en plantas ayuda significativamente en este caso.
El Dr. David JA Jenkins, quien dirigió el experimento, dijo que su equipo de investigación pudo probar de manera confiable: “El consumo de aproximadamente 190 gramos (una taza) de legumbres por día es beneficioso en una dieta con bajo índice de glucógeno (que es seguida por personas con diabetes – Vegetarian.ru) y reduce el riesgo de enfermedad coronaria al disminuir la presión arterial.
Pero las legumbres no son la única opción, dice RN Kathleen Blanchard, corresponsal del sitio de noticias de alimentos saludables eMaxHealth. “Incluso una onza (alrededor de 30 gramos – vegetariano) de nueces al día ayuda a eliminar la obesidad, normalizar la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre, marcadores de un síndrome asociado con un desequilibrio en el metabolismo que puede conducir a diabetes tipo XNUMX y enfermedades del corazón. ” – dice el médico.
Por lo tanto, los científicos han recibido la confirmación visual de que la transición a “más carbohidratos y frutas” no es tan peligrosa para los diabéticos como se pensaba anteriormente, al contrario, en algunos casos da resultados positivos. Esto abre un nuevo espacio para la investigación médica para confirmar o refutar que una dieta vegana puede ayudar notablemente a la diabetes.