Muchas más personas de las que podrías pensar siguen una dieta libre de animales: PETA informa que el 2,5 % de la población de EE. UU. son veganos y otro 5 % son vegetarianos. Las celebridades no son ajenas a tal nutrición; grandes nombres como Bill Clinton, Ellen DeGeneres y ahora Al Gore están en la lista vegana.
¿Qué tan nutritiva es una dieta basada en plantas? Los expertos señalan que esta puede ser la forma más saludable de comer, ya que restringe las calorías y las grasas no saludables, pero aún consume vitaminas y minerales. También es bueno para el medio ambiente, ya que requiere menos recursos y no es compatible con las granjas industriales, que a menudo enfrentan críticas por la crueldad hacia los animales y los impactos ambientales dañinos.
Muchas celebridades han cambiado a esta dieta por razones ambientales o de salud personal y ahora están defendiendo su estilo de vida. Echemos un vistazo a algunos de los veganos más famosos.
Bill Clinton
Después de someterse a un injerto de derivación de la arteria coronaria cuádruple en 2004 y luego a un stent, el 42° presidente se hizo vegano en 2010. Desde entonces, ha perdido 9 libras y se ha convertido en un firme defensor de las dietas veganas y vegetarianas.
“Me encantan las verduras, las frutas, los frijoles, todo lo que como ahora”, dijo Clinton a CNN. “Mi hemograma es bueno, mis signos vitales son buenos, me siento bien y, lo creas o no, tengo más energía”.
Carrie Underwood
Carrie creció en una granja y se hizo vegetariana a la edad de 13 años cuando vio cómo sacrificaban animales. Con una leve intolerancia a la lactosa, la “celebridad vegetariana más sexy” de PETA de 2005 y 2007 se hizo vegana en 2011. Para ella, la dieta no es muy estricta: por algunas razones culturales o sociales, puede hacer concesiones. “Soy vegana, pero me considero una vegana con los pies en la tierra”, le dice a Entertainment Wise. “Si pido algo y tiene cobertura de queso, no lo voy a devolver”.
el gore
Al Gore recientemente cambió a una dieta libre de carne y lácteos. Forbes dio la noticia a fines de 2013, llamándolo un "converso vegano". “No está claro por qué el exvicepresidente dio este paso, pero al hacerlo, se unió a las preferencias dietéticas del presidente número 42 con el que alguna vez trabajó”.
Natalie Portman
Vegetariana desde hace mucho tiempo, Natalie Portman se hizo vegana en 2009 después de leer Eating Animals de Jonathan Safran Foer. Incluso escribió al respecto en el Huffington Post: “El precio que una persona paga por la agricultura industrial (bajos salarios para los trabajadores y el impacto en el medio ambiente) es espantoso”.
La actriz volvió a una dieta vegetariana durante su embarazo en 2011, según el informe de US Weekly, porque "su cuerpo realmente anhelaba una comida de huevos y queso". Después de dar a luz, Portman volvió a cambiar a una dieta sin productos animales. En su boda de 2012, todo el menú fue exclusivamente vegano.
Mike Tyson
El ex boxeador campeón de peso pesado Mike Tyson se hizo vegano en 2010 y desde entonces ha perdido 45 kilos. “El veganismo me ha dado la oportunidad de llevar un estilo de vida saludable. Mi cuerpo estaba tan lleno de todas las drogas y la mala cocaína que apenas podía respirar, [tenía] presión arterial alta, [yo] casi muero, [yo] tenía artritis. Una vez que me volví vegano, se hizo más fácil”, dijo Tyson en 2013 en ¿Dónde están ahora? de Oprah.
Ellen DeGeneres
Al igual que Portman, la comediante y presentadora de programas de entrevistas Ellen DeGeneres se volvió vegana en 2008 después de leer varios libros sobre nutrición y derechos de los animales. “Hago esto porque amo a los animales”, le dijo a Katie Couric. “Vi cómo son realmente las cosas, ya no puedo ignorarlo”. La esposa de DeGeneres, Portia de Rossi, sigue la misma dieta y tuvo un menú vegano en su boda de 2008.
Posiblemente una de las celebridades veganas más francas, incluso dirige su blog vegano, Go Vegan with Ellen, y ella y de Rossi también planean abrir su propio restaurante vegano, aunque aún no se ha fijado una fecha.
Alicia Silverstone
Según la revista Health, la estrella de Clueless se volvió vegana hace más de 15 años a la edad de 21. Silverstone dijo en The Oprah Show que antes de cambiar a la dieta, tenía los ojos hinchados, asma, acné, insomnio y estreñimiento.
The New York Times informa que este amante de los animales se volvió vegano después de ver documentales sobre la industria alimentaria. Silverstone es autora de The Good Diet, un libro sobre comida vegana, y también brinda consejos y trucos en su sitio web, The Good Life.
Usher
La cantautora y bailarina se volvió vegana en 2012, según Mother Nature Network. Su padre murió de un ataque al corazón en 2008 y Usher decidió tomar las riendas de su vida a través de una dieta más saludable.
Usher trató de ayudar a su protegido, Justin Bieber, a que también se hiciera vegano, pero no le gustó.
Joaquin Phoenix
Este galardonado actor probablemente ha sido vegano por más tiempo que cualquier otra celebridad. Phoenix le dijo al New York Daily News: “Tenía 3 años. Todavía lo recuerdo muy bien. Mi familia y yo estábamos pescando en un bote… un animal de vida y en movimiento, luchando por la vida se convirtió en una masa muerta. Entendí todo, al igual que mis hermanos y hermanas”.
En febrero pasado, interpretó a un pez ahogándose en un controvertido video de la campaña “Go Vegan” de PETA. PETA quería mostrar el video como un video promocional durante los Premios de la Academia, pero ABC se negó a transmitirlo.
Carl Lewis
El corredor de fama mundial y medallista de oro olímpico Carl Lewis dice que la mejor carrera de su vida llegó en 1991 en el Campeonato Mundial cuando se volvió vegano para prepararse para la carrera, según Mother Nature Network. Ese año, recibió el premio ABC Sportsman of the Year y estableció un récord mundial.
En la introducción de Very Vegetarian, Jennekin Bennett Lewis explica que se hizo vegano después de conocer a dos personas, un médico y un nutricionista, que lo inspiraron a hacer el cambio. Aunque admite que hubo dificultades -por ejemplo, quería carne y sal-, encontró un sustituto: jugo de limón y lentejas, que hicieron su dieta amena.
Woody Harrelson
La estrella de Los Juegos del Hambre es muy aficionada a todo lo que no contenga carne y leche, y así lleva 25 años. Harrelson le contó a Esquire sobre intentar convertirse en actor en Nueva York cuando era joven. “Estaba en el autobús y qué chica me vio sonarme la nariz. Tuve acné en toda la cara, esto continuó durante muchos años. Y me dice: “Eres intolerante a la lactosa. Si deja de comer productos lácteos, todos los síntomas desaparecerán en tres días”. Tenía veinticuatro años más o menos, y pensé "¡de ninguna manera!" Pero después de tres días, los síntomas realmente desaparecieron”.
Harrelson no es solo vegano, también es ecologista. Vive en una granja orgánica en Maui con su familia, no habla por celular debido a la radiación electromagnética y prefiere conducir autos eficientes en energía. Según Mother Nature Network, es copropietario de Sage, un restaurante vegano y la primera cervecería al aire libre orgánica del mundo, que se inauguró el otoño pasado.
Thom Yorke
La canción de The Smiths "Meat is Murder" inspiró al fundador y vocalista de Radiohead a volverse vegano, según Yahoo. Le dijo a GQ que comer carne no encajaba en su dieta para nada.
Alanis Morissette
Después de leer “Eat to Live” del Dr. Joel Furman y la mala salud por el aumento de peso y los alimentos procesados, la cantautora se volvió vegana en 2009. Ella le dijo a la revista OK sobre sus razones para cambiar: “La longevidad. Me di cuenta de que quiero vivir 120 años. Ahora estoy feliz de crear un estilo de vida que pueda prevenir la mayoría de las formas de cáncer y otras enfermedades”. También en una entrevista dijo que perdió 9 kilogramos en un mes de veganismo y se siente con energía. Morissette señala que solo es 80% vegana. “El otro 20% es autocomplacencia”, informa The Guardian.
Russell Brand
Después de ver el documental "Forks Over Scalpels" sobre eliminar los alimentos procesados para curar enfermedades, Russell Brand se volvió vegano después de un largo período de vegetarianismo, según Mother Nature Network. Inmediatamente después de la transición, la celebridad vegetariana más sexy de PETA en 2011 tuiteó: “¡Ahora soy vegana! ¡Adiós, huevos! Hola Elena!
Morrissey
El vegetariano y el vegano llegaron a los titulares este año por sus puntos de vista abiertos sobre el veganismo y los derechos de los animales. Recientemente llamó a la recepción del pavo de Acción de Gracias de la Casa Blanca “Día de la matanza” y escribió en su sitio web: “Por favor, no sigan el ejemplo repugnante del presidente Obama de apoyar la tortura de 45 millones de pájaros en nombre del Día de Acción de Gracias electrocutándolos y luego sacrificándolos. a ellos." garganta. Y el presidente se ríe. ¡Jaja muy gracioso!" según Rolling Stone. El compositor de "Meat is Murder" también se negó a participar en el programa de Jimmy Kimmel cuando descubrió que estaría en el estudio con el elenco de Duck Dynasty y le dijo a Kimmel que eran "asesinos en serie de animales".
Correcciones: La versión anterior del artículo decía incorrectamente el título de la canción “Meat is Murder” de The Smiths. También antes, el artículo incluía a Betty White, quien es una defensora de los animales pero no es vegana.