Ingredientes Guarnición vegetal 2
| pepino | 60.0 (gramo) |
| tomates | 60.0 (gramo) |
| ensalada | 30.0 (gramo) |
Método de preparación
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 18.8 kcal | 1684 kcal | 1.1% | 5.9% | 8957 g |
| Proteínas | 1 g | 76 g | 1.3% | 6.9% | 7600 g |
| Grasas | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2.1% | 28000 g |
| Carbohidratos | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 8.5% | 6083 g |
| Ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 23.9% | 2222 g |
| Agua | 103.7 g | 2273 g | 4.6% | 24.5% | 2192 g |
| Ceniza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 591% | 90 g |
| El Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 17.6% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 14.9% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 21.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 26.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 18.4 μg | 400 μg | 4.6% | 24.5% | 2174 g |
| Vitamina C, ascórbica | 18.6 mg | 90 mg | 20.7% | 110.1% | 484 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 14.4% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 11.7% | 4545 g |
| Vitamina PP, NE | 0.666 mg | 20 mg | 3.3% | 17.6% | 3003 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 237.8 mg | 2500 mg | 9.5% | 50.5% | 1051 g |
| Calcio, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 18.6% | 2857 g |
| Magnesio, Mg | 24.4 mg | 400 mg | 6.1% | 32.4% | 1639 g |
| Sodio, Na | 22.3 mg | 1300 mg | 1.7% | 9% | 5830 g |
| Azufre, S | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.8% | 10989 g |
| Fósforo, P | 37.5 mg | 800 mg | 4.7% | 25% | 2133 g |
| Cloro, Cl | 47.3 mg | 2300 mg | 2.1% | 11.2% | 4863 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 325.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 42.5 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 26.6% | 2000 g |
| Yodo, yo | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 14.4% | 3659 g |
| Cobalto, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 212.8% | 250 g |
| Litio, Li | 10 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2114 mg | 2 mg | 10.6% | 56.4% | 946 g |
| Cobre, Cu | 119.3 μg | 1000 μg | 11.9% | 63.3% | 838 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 42.6% | 1250 g |
| Níquel, Ni | 6.7 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 102.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 22.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 3.2% | 17621 g |
| Cromo, Cr | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 57.4% | 926 g |
| zinc, zinc | 0.2442 mg | 12 mg | 2% | 10.6% | 4914 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 2.9 g | máx 100 г |
El valor energético es de 18,8 kcal.
Guarnición de verduras 2 rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 111,1%, vitamina C - 20,7%, cobalto - 40%, cobre - 11,9%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
CALORÍAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Guarnición de verduras 2 por 100 g
- 14 kcal
- 24 kcal
- 16 kcal
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