Ingredientes Guarnición vegetal 3
| Ensalada de repollo con manzanas y apio | 75.0 (gramo) |
| pepino | 75.0 (gramo) |
Método de preparación
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 65.2 kcal | 1684 kcal | 3.9% | 6% | 2583 g |
| Proteínas | 1.5 g | 76 g | 2% | 3.1% | 5067 g |
| Grasas | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 9.4% | 1647 g |
| Carbohidratos | 7.6 g | 219 g | 3.5% | 5.4% | 2882 g |
| Ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 14.6% | 1053 g |
| Agua | 119.4 g | 2273 g | 5.3% | 8.1% | 1904 g |
| Ceniza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 8.6% | 1800 g |
| El Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 3.1% | 5063 g |
| Vitamina C, ascórbica | 29 mg | 90 mg | 32.2% | 49.4% | 310 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 15.3% | 1000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| Vitamina PP, NE | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 6.4% | 2356 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 297.3 mg | 2500 mg | 11.9% | 18.3% | 841 g |
| Calcio, Ca | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 6.7% | 2278 g |
| Magnesio, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 7.7% | 2020 g |
| Sodio, Na | 22 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.6% | 5909 g |
| Azufre, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| Fósforo, P | 41.6 mg | 800 mg | 5.2% | 8% | 1923 g |
| Cloro, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 2.1% | 7348 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 514.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 129 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 0.6 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 9.4% | 1636 g |
| Yodo, yo | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 3.4% | 4545 g |
| Cobalto, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 32.2% | 476 g |
| Manganeso, Mn | 0.1842 mg | 2 mg | 9.2% | 14.1% | 1086 g |
| Cobre, Cu | 104.6 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.1% | 956 g |
| Molibdeno, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 13.3% | 1148 g |
| Níquel, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 8.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 26667 g |
| Cromo, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 19% | 806 g |
| zinc, zinc | 0.3267 mg | 12 mg | 2.7% | 4.1% | 3673 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 5.3 g | máx 100 г |
El valor energético es de 65,2 kcal.
Guarnición de verduras 3 rico en vitaminas y minerales como: vitamina C - 32,2%, potasio - 11,9%, cobalto - 21%, cromo - 12,4%
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Chrome participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.
CALORÍAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Guarnición de verduras 3 por 100 g
- 14 kcal
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