Ingredientes Guarnición vegetal 5
| pepino | 30.0 (gramo) |
| tomates | 30.0 (gramo) |
| patatas | 62.0 (gramo) |
| Zanahoria | 38.0 (gramo) |
| ensalada | 15.0 (gramo) |
Método de preparación
Puede crear su propia receta teniendo en cuenta la pérdida de vitaminas y minerales utilizando la calculadora de recetas en la aplicación.
Valor nutricional y composición química.
La tabla muestra el contenido de nutrientes (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normales |
| Valor calórico | 42.4 kcal | 1684 kcal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| Grasas | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| Carbohidratos | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 9.2% | 2547 g |
| Ácidos orgánicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 22.4% | 1053 g |
| Agua | 115.3 g | 2273 g | 5.1% | 12% | 1971 g |
| Ceniza | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 707.5% | 33 g |
| El Retinol | 2.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 9.2% | 2571 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 8.3% | 2899 g |
| Vitamina C, ascórbica | 15.2 mg | 90 mg | 16.9% | 39.9% | 592 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.4% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Vitamina PP, NE | 1.2988 mg | 20 mg | 6.5% | 15.3% | 1540 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| Los macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 397.5 mg | 2500 mg | 15.9% | 37.5% | 629 g |
| Calcio, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.6% | 3571 g |
| Magnesio, Mg | 31.4 mg | 400 mg | 7.9% | 18.6% | 1274 g |
| Sodio, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.8% | 8280 g |
| Azufre, S | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.5% | 5376 g |
| Fósforo, P | 59.5 mg | 800 mg | 7.4% | 17.5% | 1345 g |
| Cloro, Cl | 61.1 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.4% | 3764 g |
| Elementos Esenciales | |||||
| Aluminio, Al | 579 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 104.7 μg | ~ | |||
| Hierro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 13.2% | 1800 g |
| Yodo, yo | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 8.3% | 2885 g |
| Cobalto, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 103.8% | 227 g |
| Litio, Li | 37.2 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2166 mg | 2 mg | 10.8% | 25.5% | 923 g |
| Cobre, Cu | 131.8 μg | 1000 μg | 13.2% | 31.1% | 759 g |
| Molibdeno, Mo. | 10.9 μg | 70 μg | 15.6% | 36.8% | 642 g |
| Níquel, Ni | 6.6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 249.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 36.5 μg | 4000 μg | 0.9% | 2.1% | 10959 g |
| Cromo, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 34.4% | 685 g |
| zinc, zinc | 0.3588 mg | 12 mg | 3% | 7.1% | 3344 g |
| Carbohidratos digeribles | |||||
| Almidón y dextrinas | 5.3 g | ~ | |||
| Mono y disacáridos (azúcares) | 3.2 g | máx 100 г |
El valor energético es de 42,4 kcal.
Guarnición de verduras 5 rico en vitaminas y minerales como: vitamina A - 300%, vitamina C - 16,9%, potasio - 15,9%, cobalto - 44%, cobre - 13,2%, molibdeno - 15,6%, cromo - 14,6%
- Vitamina A es responsable del desarrollo normal, la función reproductiva, la salud de la piel y los ojos y el mantenimiento de la inmunidad.
- Vitamina C participa en reacciones redox, el funcionamiento del sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro. La deficiencia conduce a encías flojas y sangrantes, hemorragias nasales debido al aumento de la permeabilidad y la fragilidad de los capilares sanguíneos.
- potasio es el principal ion intracelular que participa en la regulación del equilibrio de agua, ácido y electrolitos, participa en los procesos de impulsos nerviosos, regulación de la presión.
- Cobalt es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del ácido fólico.
- Cobre forma parte de enzimas con actividad redox e implicada en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por trastornos en la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
- Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
- Chrome participa en la regulación de los niveles de glucosa en sangre, potenciando el efecto de la insulina. La deficiencia conduce a una disminución de la tolerancia a la glucosa.
CALORÍAS Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA RECETA INGREDIENTES Guarnición de verduras 5 por 100 g
- 14 kcal
- 24 kcal
- 77 kcal
- 35 kcal
- 16 kcal
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