Mis razones para cambiar a una dieta basada en plantas no fueron inmediatas, como algunos de mis conocidos. A medida que aprendía más sobre los diferentes aspectos del bistec en mi plato, mis preferencias cambiaron lentamente. Primero eliminé la carne roja, luego los lácteos, el pollo, el pescado y finalmente los huevos.
Me encontré por primera vez con la matanza industrial cuando leí Fast Food Nation y aprendí cómo se mantienen los animales en las granjas industriales. Para decirlo suavemente, estaba horrorizado. Antes de eso, no tenía ni idea al respecto.
Parte de mi ignorancia fue que pensé románticamente que mi gobierno cuidaría de los animales para comer. Podría entender la crueldad hacia los animales y los problemas ambientales en los EE. UU., pero los canadienses somos diferentes, ¿verdad?
En realidad, prácticamente no existen leyes en Canadá que protejan a los animales en las granjas del trato cruel. Los animales son golpeados, mutilados y mantenidos hacinados en condiciones terribles para su corta existencia. Los estándares que exige la Agencia Canadiense de Control de Alimentos a menudo se violan en la búsqueda de una mayor producción. Las protecciones que aún permanecen en la ley están desapareciendo lentamente a medida que nuestro gobierno relaja los requisitos para los mataderos. La realidad es que las granjas ganaderas en Canadá, como en otras partes del mundo, están asociadas con muchos problemas ambientales, de salud, de derechos de los animales y de sostenibilidad de las comunidades rurales.
A medida que la información sobre la agricultura industrial y su impacto en el medio ambiente, el bienestar humano y animal se ha hecho pública, cada vez más personas, incluidos los musulmanes, eligen una dieta basada en plantas.
¿Es el veganismo o el vegetarianismo contrario al Islam?
Curiosamente, la idea de los musulmanes vegetarianos ha causado cierta controversia. Eruditos islámicos como Gamal al-Banna están de acuerdo en que los musulmanes que eligen volverse veganos/vegetarianos son libres de hacerlo por varias razones, incluida su expresión personal de fe.
Al-Banna declaró: “Cuando alguien se vuelve vegetariano, lo hace por varias razones: compasión, ecología, salud. Como musulmán, creo que al Profeta (Muhammad) le gustaría que sus seguidores fueran saludables, amables y no destruyeran la naturaleza. Si alguien cree que esto se puede lograr dejando de comer carne, no irá al infierno por ello. Es algo bueno." Hamza Yusuf Hasson, un popular erudito musulmán estadounidense, advierte sobre los problemas éticos y ambientales de las granjas industriales y los problemas de salud asociados con el consumo excesivo de carne.
Yusuf está seguro de que las consecuencias negativas de la producción industrial de carne (crueldad con los animales, efectos nocivos para el medio ambiente y la salud humana, la conexión de este sistema con el aumento del hambre en el mundo) van en contra de su comprensión de la ética musulmana. En su opinión, la protección del medio ambiente y los derechos de los animales no son conceptos ajenos al Islam, sino una prescripción divina. Su investigación muestra que el Profeta del Islam, Mahoma, y la mayoría de los primeros musulmanes eran semi-vegetarianos que solo comían carne en ocasiones especiales.
El vegetarianismo no es un concepto nuevo para algunos sufistas, como Chishti Inayat Khan, quien introdujo en Occidente los principios del sufismo, el jeque sufí Bawa Muhayeddin, quien no permitió el consumo de productos animales en su orden, Rabiya de Basra, uno de las santas sufíes más veneradas.
Medio ambiente, animales e Islam
Por otro lado, hay científicos, por ejemplo en el Ministerio de Asuntos Religiosos de Egipto, que creen que “los animales son los esclavos del hombre. Fueron creados para que los comamos, por lo que el vegetarianismo no es musulmán”.
Esta visión de los animales como cosas que la gente consume existe en muchas culturas. Creo que tal concepto puede existir entre los musulmanes como resultado directo de una mala interpretación del concepto de califa (virrey) en el Corán. Tu Señor dijo a los ángeles: “Pondré un gobernador en la tierra”. (Corán, 2:30) Él es quien os hizo sucesores en la tierra y exaltó a algunos de vosotros sobre otros en grados para probaros con lo que os ha dado. En verdad, vuestro Señor es rápido en el castigo. En verdad, Él es Indulgente, Misericordioso. (Corán, 6:165)
Una lectura rápida de estos versículos puede llevar a la conclusión de que los humanos son superiores a otras criaturas y, por lo tanto, tienen derecho a usar los recursos y los animales como les plazca.
Afortunadamente, hay estudiosos que cuestionan una interpretación tan rígida. Dos de ellos también son líderes en el campo de la ética ambiental islámica: el Dr. Seyyed Hossein Nasr, profesor de Estudios Islámicos en la Universidad John Washington, y el destacado filósofo islámico Dr. Fazlun Khalid, director y fundador de la Fundación Islámica para la Ecología y las Ciencias Ambientales. . Ofrecen una interpretación basada en la compasión y la misericordia.
La palabra árabe Califa, según la interpretación del Dr. Nasr y el Dr. Khalid, también significa protector, guardián, mayordomo que mantiene el equilibrio y la integridad en la Tierra. Ellos creen que el concepto de “califa” es el primer acuerdo que nuestras almas firmaron voluntariamente con el Divino Creador y que rige todas nuestras acciones en el mundo. “Ofrecimos los cielos, la tierra y las montañas para que asumieran la responsabilidad, pero ellos se negaron a llevarla y le temieron, y el hombre se comprometió a llevarla”. (Corán, 33:72)
Sin embargo, el concepto de “califa” debe armonizarse con el versículo 40:57, que dice: “Ciertamente, la creación de los cielos y de la tierra es algo mayor que la creación de los hombres”.
Esto significa que la tierra es una forma de creación mayor que el hombre. En este contexto, las personas debemos cumplir con nuestro deber en términos de humildad, no de superioridad, con el enfoque principal en la protección de la tierra.
Curiosamente, el Corán dice que la tierra y sus recursos son para el uso tanto del hombre como de los animales. “Él estableció la tierra para las criaturas”. (Corán, 55:10)
Por lo tanto, una persona recibe la responsabilidad adicional de observar los derechos de los animales a la tierra y los recursos.
Eligiendo la Tierra
Para mí, una dieta basada en plantas era la única forma de cumplir con el mandato espiritual de proteger a los animales y el medio ambiente. Tal vez haya otros musulmanes con puntos de vista similares. Por supuesto, tales puntos de vista no siempre se encuentran, porque no todos los musulmanes autodeterminados son impulsados solo por la fe. Podemos estar de acuerdo o en desacuerdo con el vegetarianismo o el veganismo, pero podemos estar de acuerdo en que cualquier camino que elijamos debe incluir la voluntad de proteger nuestro recurso más valioso, nuestro planeta.
Anila Mohammad