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Otros nombres son colina, un factor lipotrópico.
La vitamina B4 se forma en el organismo a partir del aminoácido metionina, pero en una cantidad insuficiente, por lo que es necesaria su ingesta diaria con los alimentos.
Alimentos ricos en vitamina B4
Disponibilidad aproximada indicada en 100 g de producto
Requerimiento diario de "vitamina" B4
El requerimiento diario de "vitamina" B4 es de 0,5-1 g por día.
El nivel máximo permitido de consumo de vitamina B4 se establece: 1000-2000 mg por día para niños menores de 14 años; 3000-3500 mg por día para niños mayores de 14 años y adultos.
Propiedades útiles y su efecto en el cuerpo.
La colina participa en el metabolismo de las grasas, promueve la eliminación de grasas del hígado y la formación de un valioso fosfolípido: la lecitina, que mejora el metabolismo del colesterol y reduce el desarrollo de aterosclerosis. La colina es esencial para la formación de acetilcolina, que participa en la transmisión de los impulsos nerviosos.
La colina promueve la hematopoyesis, tiene un efecto positivo en los procesos de crecimiento, protege al hígado de la destrucción por el alcohol y otras lesiones agudas y crónicas.
La vitamina B4 mejora la concentración de la atención, la memorización de información, activa la actividad mental, mejora el estado de ánimo, ayuda a eliminar la inestabilidad emocional.
Interacción con otros elementos esenciales
Con una deficiencia de colina, la síntesis de carnitina, que es necesaria para la utilización de grasas, la función muscular y cardíaca, disminuye.
Con un consumo bajo, puede haber una falta de colina en el cuerpo.
Falta y exceso de vitamina
Signos de una deficiencia de vitamina B4
- exceso de peso;
- mala memoria
- violación de la producción de leche en mujeres que están amamantando;
- colesterol alto en sangre
La deficiencia de colina conduce a la acumulación de grasa en el hígado, al desarrollo de infiltración de hígado graso, lo que conduce a la interrupción de sus funciones, la muerte de algunas células, su reemplazo por tejido conectivo y el desarrollo de cirrosis hepática.
La colina, como otras vitaminas del grupo B, es importante para el funcionamiento energético y nervioso del cuerpo humano y su falta, como otras vitaminas de este grupo, tiene un efecto devastador sobre el funcionamiento de los genitales.
Signos de exceso de vitamina B4
- náusea;
- Diarrea;
- aumento de la salivación y la sudoración;
- olor desagradable a pescado.
Factores que afectan el contenido de vitamina B4 en los alimentos
Cuando se calienta la comida, se destruye parte de la colina.
Por qué ocurre la deficiencia de vitamina B4
La deficiencia de colina puede ocurrir con enfermedad hepática y renal, con deficiencia de proteínas en la dieta. Los antibióticos y el alcohol destruyen la colina.