Las más importantes para la salud en invierno son las vitaminas: A, vitaminas del grupo B, así como E, C y P.
1. Muchos han oído que en invierno es necesario llevar Vitamina c pero la mayoría lo olvida “antes del primer resfriado”. Y aunque la dosis de "caballo" de vitamina C realmente ayuda a recuperarse rápidamente, es mucho más agradable que recuperarse rápidamente, ¡simplemente no enfermarse! La palabra “antioxidante” está de moda en estos días, pero por alguna razón a veces parece que es un ingrediente en algunas frutas y verduras exóticas y costosas. Pero no, la vitamina C también es un potente antioxidante, no peor que otros, y también un inmunomodulador: protege contra los resfriados y el envejecimiento prematuro del organismo. ¡Tan obvio, familiar y tan efectivo!
DONDE ENCONTRAR:
Tomar dosis de fondo de vitamina C en tabletas o pastillas diariamente (generalmente se recomiendan 75-90 mg) es un lugar común, ¡pero es un consejo 100% correcto para todo el invierno! Si por alguna razón está “en contra de las pastillas”, nadie se molesta en beber escaramujos a diario o simplemente comer frutas y verduras frescas ricas en esta vitamina.
1. Rosa mosqueta (seca) – 1200 mg;
2. Pimiento dulce (rojo), fresco – 470 mg;
3. Coles de Bruselas (frescas) – 120 mg;
4. Eneldo, cheremsha (verduras) – 100 mg;
5. Kiwi (fruta fresca, pulpa) – 71-92 mg.
Una fuente bien conocida de vitamina C, las naranjas contienen alrededor de 60 mg de la vitamina por cada 100 g de producto. No tanto, pero es fácil calcular que 200 g de naranjas por día cumplen con creces el requisito diario de un adulto de esta importante vitamina. Es simple, rápido y se lo puede permitir.
La vitamina C también está bastante disponible en estos días en forma de tabletas o pastillas masticables, pero no se obtiene “de un tubo de ensayo”, sino de frutas y verduras.
2. Vitaminas del grupo B ayudan no solo del "frío" en los labios, sino que también tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y los procesos metabólicos, mantienen la potencia masculina en buenas condiciones y son especialmente útiles en invierno, porque. prevenir resfriados! Por esto, las vitaminas B pueden considerarse las segundas más importantes después de la vitamina C. Además, aunque este es un hecho ampliamente conocido desde hace mucho tiempo, no olvidemos que la vitamina B12 es de vital importancia para los veganos y vegetarianos para mantener la salud de la sangre.
DONDE ENCONTRAR:
Los suplementos con vitamina B son fáciles de conseguir, tanto “al por mayor como al por menor”, es decir, tanto individualmente como en grupo. Las vitaminas B1, B6, B9 (así como PP, C y otras sustancias útiles) se encuentran en las nueces, la norma es 3 nueces enteras por día para un adulto (es mejor comprarlas sin pelar, con cáscara: es más seguro y más higiénico). El jengibre no solo contiene vitamina B9, sino que también calienta en invierno: puede comprar una raíz fresca y frotarla en bebidas (vino caliente sin alcohol, té, jengibre con limón, etc.), así como agregarla a la comida (por ejemplo, en platos como “sabzhi” y “curry”).
3. De los comerciales modernos, se puede concluir erróneamente que vitamina E (tocoferol) es útil específicamente para la piel, tk. supuestamente “previene su envejecimiento” y así sucesivamente. Esto no está lejos de la verdad, pero lo más importante que debe saber en invierno es que la vitamina E protege a todo el cuerpo de los resfriados y las infecciones. Esto se debe a su efecto antioxidante sobre las membranas celulares: mejora la captación de oxígeno por parte de las células, hace que las células “respiren” mejor.
1. Almendras – 24.6 mg;
2. Avellana* – 24 mg;
3. Cacahuetes* – 10.1 mg;
4. Pistachos* – 6 mg;
5. Anacardo* – 5.6 mg.
*Las nueces (excepto las almendras) se pueden remojar durante la noche para una mejor absorción y luego se muelen hasta formar una pasta con una licuadora. ¡Se puede agregar a los batidos!
Por cierto, el pescado y el marisco contienen mucha menos (menos de 2 mg100 g) de vitamina E que los frutos secos.
4. vitamina P (también se le llama “rutina”, o se le conoce con el nombre común de “bioflavonoides”) – también es muy útil y también participa en las reacciones de oxidación y reducción de las células. Además, si en invierno te sangra la nariz con frecuencia, la ingesta regular de dosis normales de vitamina P es la solución adecuada a este desagradable problema.
1. Frutas cítricas frescas (especialmente la capa blanca de la cáscara y las partes interlobulares. Hay mucha evidencia de que la cáscara de los cítricos, pero la anfitriona también debe recordar que las frutas a menudo se tratan con productos químicos tóxicos durante el almacenamiento);
2. Arándanos, frambuesas, moras, grosellas negras, cerezas, chokeberries (las bayas en invierno deben tomarse secas o congelación "industrial de choque". Desafortunadamente, incluso con la congelación doméstica "doméstica", la vitamina P se pierde por completo de las bayas);
3. Decocción de rosa mosqueta;
4. Té verde (y café natural);
5. Lechuga de hoja verde.
La cantidad exacta de vitamina P a veces es difícil de establecer, y su norma no está fijada formalmente (aunque se cree que está en el rango de 25-50 mg en esencia para un adulto).
De las verduras, hay mucha vitamina P en el repollo, los tomates y el perejil. Y también una cantidad significativa está contenida en el trigo sarraceno (es mejor consumir "alimentos crudos" verdes, simplemente sumérjalos en agua durante la noche). Durante el tratamiento térmico, se pierde una parte significativa de la vitamina P, por lo que es "amigable" para los crudívoros y para aquellos que comen frutas frescas, incl. agrios.
Como ya entendió de este material, en invierno es importante no solo vestirse bien y beber agua tibia, infusiones de hierbas, escaramujos y bebidas calientes (¡pero no fuertes!), sino también comer alimentos ricos en vitaminas. Y esto no es de ninguna manera papas hervidas, arroz, verduras, sino en su mayor parte, de todos modos, nuestras frutas, hierbas y verduras frescas favoritas. ¡Estar sano!