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El té verde matcha es reconocido como uno de los tipos de té más saludables. Todos sus beneficios radican en una forma de cultivo especial y suave. Cubra las hojas de té jóvenes de la luz solar directa para aumentar el nivel de clorofila en las hojas. Luego, la planta se arranca, se seca y se muele hasta obtener un polvo fino.
Este té proviene de Japón. Y si alguien sabe mucho sobre las ceremonias del té, son solo los japoneses. Es en este país donde se le da un honor especial al té; se invierte especial inquietud y amor en el cultivo y la preparación del té. El té matcha es un poderoso antioxidante, previene el envejecimiento de las células de la piel, mejora la inmunidad, tiene un efecto tónico en el cuerpo y calma la psique. Conociendo todas las propiedades beneficiosas del té, durante mucho tiempo los japoneses lo usaron como bebida, pero ahora el polvo de matcha sirve como una excelente adición a varios postres y también se usa ampliamente en cosmetología.
En este artículo, le contaremos tres recetas deliciosas y, lo más importante, saludables con té matcha. Todos se cocinan sin azúcar y son bajos en calorías.
Receta 1. Matcha Jelly
Gelatina con té matcha. Es simple, rápido y sorprendentemente delicioso. Cualquiera que ame el matcha latte adorará este postre. Se prepara a base de leche y nata y resulta tierno y aireado.
Ingredientes:
- Leche - 250 ml.
- Crema 10% - 100 ml.
- Gelatina - 10 g.
- Eritritol - 2 cucharadas.
- Té matcha - 5 gr.
Cómo cocinar:
- El primer paso es remojar la gelatina en un poco de leche. Simplemente vierte la gelatina y deja que se hinche durante 15-20 minutos.
- Vierta la leche y la crema en una cacerola, agregue matcha y eritritol.
- Hacer hervir removiendo constantemente. Lo principal es que todo el té esté bien disuelto.
- Retire la cacerola del fuego y agregue la gelatina. Batir bien la mezcla.
- Solo queda verter el futuro postre en moldes y enviarlo al refrigerador hasta que solidifique por completo.
- Puede decorar la gelatina con cacao en polvo o bayas y frutas antes de servir.
La gelatina de matcha se conserva bien en el refrigerador. Puede aumentar la cantidad de ingredientes y cocinar para uso futuro. Si por alguna razón no come gelatina, puede usar agar, un análogo vegetal, en su lugar. En este caso, simplemente agregue el agar a la cacerola junto con la leche y la crema. El agar no tiene miedo de hervir y no habrá problemas de solidificación.
Receta fotográfica detallada paso a paso para Match-Jelly
Receta 2. Pudín de chía con matcha
El pudín de chía estalló ruidosamente en la vida culinaria. Se elabora a base de una amplia variedad de tipos de leche, desde coco y almendra hasta vaca y cabra. Al entrar en contacto con el líquido, las semillas de chía se expanden en volumen y se cubren con una cáscara gelatinosa. La consistencia del pudín de chía es aireada y tierna. En esta receta, le sugerimos que combine dos superalimentos: semillas de chía y té matcha en polvo.
Ingredientes:
- Leche - 100 ml.
- Semillas de chía - 2 cucharadas.
- Albaricoque - 4 piezas
- Té matcha - 5 gr.
- Crema 33% - 100 ml.
- Eritritol - 1 cucharadas.
Cómo hacer postre:
- Primero, mezcla la leche con el té matcha y las semillas y deja que se hinche. Al menos dos horas, y preferiblemente de noche.
- Batir la nata al 33% con la adición de eritritol y una pequeña cantidad de matcha. Conseguiremos una crema delicada.
- Pica los albaricoques. Se pueden usar frutas y bayas para este postre.
- Arme el postre en capas: primera capa - pudín de chía, luego crema batida y última capa - fruta.
Todo en este postre es genial: jugosa fruta fresca, una increíble capa ligera de crema batida y una consistencia espesa y viscosa de pudín de chía. ¡Los amantes del té matcha definitivamente lo apreciarán! Si está a dieta o PP y le asusta la presencia de crema con alto contenido de grasa, en lugar de ellos puede usar una crema a base de cuajada o excluirlos por completo.
Una receta fotográfica detallada paso a paso para el pudín de chía de Matcha
Receta 3. Candy-matcha
El caramelo Matcha es un gran postre para beber té. Se preparan de forma muy sencilla y rápida, con solo tres ingredientes. La receta se basa en la receta clásica del dulce indio Sandesh. Sandesh está hecho de paneer (similar al queso Adyghe casero), derretido a fuego lento con azúcar. Los suplementos pueden ser cualquier cosa. La receta está adaptada para los amantes de los postres bajos en calorías y el té matcha.
Ingredientes:
- Queso Adyghe - 200 gr.
- Té matcha - 5 gr.
- Eritritol - 3 cucharadas.
Cómo cocinar:
- Rallar el queso Adyghe en un rallador grueso. Y divídelo en dos partes iguales.
- Poner una parte del queso en un bol de fondo grueso y espolvorear con eritritol.
- Calentar a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. El queso comenzará a derretirse y se convertirá en una masa similar a la cuajada. El eritritol debe estar completamente disuelto.
- Mezclar el queso caliente con el queso rallado y agregar el té matcha.
- Revuelva todo hasta que quede suave.
- Enrolle en bolitas y refrigere en el refrigerador por un par de horas.
Los dulces de queso Adyghe con té matcha son muy tiernos, cremosos e increíblemente sabrosos. Lo principal es amasar muy bien la masa de queso para que se disuelva todo el té matcha y no queden grumos.
Receta fotográfica detallada paso a paso para los caramelos Match
Mime a sus seres queridos con postres deliciosos e inusuales. Sorprende a los invitados. Hacer estos postres no te llevará mucho tiempo y esfuerzo, y el resultado te sorprenderá y deleitará, sobre todo si te encanta el sabor del té matcha.